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Domaine de Trévallon rouge 2017

Provenza

Rojo

Se vende por unidad

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Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5
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95/100

RVF

Bodega Los tintos de Trévallon se caracterizan por una larga crianza sobre lías, que nutre el vino. El 2017, mitad Syrah y mitad Cabernet Sauvignon, tiene una nariz potente de fruta roja, pimienta, cuero y especias. Es una añada que ofrece un maridaje ideal de concentración, rareza y finura.Un tinto hechizante que nos transporta directamente a la Provenza...

Características

Bodega

Domaine de Trévallon

Cosecha

2017

Denominación

IGP Alpilles

Región

Provenza

Cepas

50% Cabernet Sauvignon, 50% Syrah

Tierra

Suelos calizos y arcillosos, muy pedregosos

Viticultura

Certificado ecológico. Poca intervención, sin aditivos químicos, lo más cerca posible del ciclo natural de la vid.

Vendimia

En la madurez óptima

Vinificación

Racimos enteros, sin levadura ni azufre, clarificado con clara de huevo fresco, sin filtración.

Cría

24 meses en túneles

Graduación alcohólica

13,5 %

Bio

Degustación y maridaje

Ojo

Rojo rubí con reflejos púrpura

Nariz

Potente, con notas de fruta roja, pimienta, cobre y especias.

Boca

Amplio y suave, un vino de carácter con una sapidez sedosa, frescor mentolado, final largo, promesa de un gran potencial de envejecimiento.

Servir

Decantar a 17°C

Apogée

2026-2046

Beber antes

2050+

Maridaje

Maridaje

Disfrútalo con una perdiz asada con arándanos, reducción de vinagre de frambuesa y puré de alcachofas de Jerusalén, una trampa de nueces, pan crujiente de pasas y chutney de nísperos con menta, una tarta templada de chocolate, higos refrescados con un sorbete de canela y avellanas caramelizadas con caramelo semi-salado...

Domaine de Trévallon

Más información Domaine de Trévallon

IGP Alpilles

Más información IGP Alpilles

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

Sobre el bodega :

Eloi y Floriane Dürrbach plantaron el viñedo en 1973, y desde entonces han hecho de Trévallon una de las joyas de la corona de la viticultura francesa. Situadas en la vertiente septentrional de los Alpilles, las 17 hectáreas de viñedos están rodeadas de un paisaje salvaje y virgen y se cultivan de forma ecológica desde el principio. El microclima fresco, la poda suave y el suelo predominantemente calcáreo confieren a los vinos su estilo distintivo. Los Dürrbach no reclaman la denominación Baux-de-Provence porque sus variedades de uva se salen del pliego de condiciones: cabernet-sauvignon y syrah para los tintos, roussanne y marsanne para los blancos, y un poco de chardonnay. Los tintos, que se han convertido en tan legendarios como los blancos, tienen un verdadero potencial de envejecimiento y el paso del tiempo les ha dado una mayor finura de expresión. Magnífico.

Guía de vinos Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 6*Étoiles (Production exceptionnelle)

Sobre el bodega :

Eloi Dürrbach, que estudió arquitectura en la Escuela de Bellas Artes de París, plantó sus primeras viñas en los Alpilles en 1973 y elaboró vino a los 23 años. Todo empezó con el mas de Trévallon, comprado por su padre en 1955, con 60 hectáreas de garriga. Aquí, Cabernet Sauvignon y Syrah florecen en los tintos, complementados por Marsanne y Roussanne en los blancos (con un poco de Chardonnay). Todo con una expresión más "septentrional" que "meridional", es decir, en referencia al valle del Ródano: con elegancia y frescura. Sin pesticidas ni insecticidas, sólo estiércol de oveja como abono y suelos arados.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Calificación del vino (guía 2021) 95/100

Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

Sobre el vino :

Tras el magnífico 2016, con su fresca raza mediterránea, la añada solar 2107 es inmediatamente más accesible. A pesar de la sequía, es corpulento, afrutado y duradero, con sabores de garriga, delicadamente picantes y mentolados, profundamente arraigados en su terruño de Alpilles.

Sobre el bodega :

Bodega Éloi Dürrbach construyó de Trévallon en Saint-Étienne-du-Grès en 1973, y se ha convertido en una figura emblemática de la Provenza. En su terruño arcillo-calcáreo, expuesto en la vertiente norte de los Alpilles, ha apostado por la Cabernet Sauvignon y la Syrah para producir grandes vinos tintos. Sus viñedos se cultivan de forma ecológica. Viticultor atento y meticuloso, produce vinos IGP Alpilles con un terruño bien definido y uvas perfectamente maduras, combinadas con la justa combinación de vinificación de racimos enteros y crianza (hasta dos años en cubas). Estos métodos producen vinos densos, tensos y refinados. La complejidad aromática de los tintos de Trévallon, con sus notas de especias, garriga y trufa negra, expresa un fuerte carácter mediterráneo, al tiempo que conserva la frescura del norte. Las 2 hectáreas de cepas blancas (marsanne, roussanne, chardonnay y garnacha) dan lugar a blancos sobrios y vinosos, cuajados de finos amargos y dulces fragancias florales. Bodega Ostiane y Antoine, hijos de Éloi Dürrbach, son los sucesores de este ejemplar desde hace varios años.

Comentarios de los clientes

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Calificación y revisión de M. NICOLAS D. Publicado el 29/12/2020

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