Château Henri Bonnaud - rouge 2015
Provenza
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
14,5/20
Bettane & Desseauve
Su delicada nariz, con notas de garriga y cerezas, transporta inmediatamente a la Provenza. En boca es redondo, sedoso y lleno de sol, al tiempo que revela una encantadora frescura en el final. Toda la belleza de la Provenza en una botella.
Características
Dominio
Château Henri Bonnaud
Cosecha
2015
Denominación
Palette
Región
Provenza
Cepas
1/3 Grenache, 1/3 Mourvèdre, 1/3 Carignan
Tierra
Suelo derivado de la formación "caliza de Angesse" en la barrera rocosa de Sainte Victoire.
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Despalillado, fermentación en cubas troncocónicas de madera, bazuqueo diario y remontados.
Cría
18 meses en barricas y toneles
Graduación alcohólica
15%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color púrpura intenso
Nariz
Deliciosas y frescas notas de grosella negra seguidas de notas especiadas y de regaliz
Boca
Con cuerpo, largo, marcado por sabores de brotes de grosella negra, taninos ricos, jóvenes, frescos y recubiertos, longitud y consistencia, especiado, pimienta, estructura de regaliz.
Servir
AT 16-18°C
Abrir
2 horas antes
Beber antes
2025
Maridaje
Delicioso con gardiane de taureau, estofado a la provenzal...
Castillo Henri Bonnaud
Paleta
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificado (guía 2019) 14,5/20 (Buen vino)
Domaine calificado (guía 2020) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
El terreno calcáreo y pedregoso de esta propiedad de 29 hectáreas es típico de la denominación Palette. El anfiteatro natural formado por las colinas circundantes protege las viñas del Mistral y crea un microclima favorable. El voluble Stéphane Spitzglous, originario de la región, trabaja duro tanto en la viña como en la bodega, y es un verdadero placer descubrir esta finca en la carretera entre Sainte-Victoire y Aix. Al principio, la producción se enviaba a la cooperativa, pero hoy en día embotella todo en la propiedad, lo que es un motivo de orgullo para él.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2021) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
En 1996, Stéphane Spitzglous toma el relevo de su abuelo Henri Bonnaud. Tras las importantes obras de construcción de un edificio para albergar la bodega y el almacén de vinos, lanzó su primera cosecha en 2004 y rebautizó la propiedad con el nombre de su abuelo. El viñedo está situado en Tholonet, al sureste de Aix-en-Provence, frente al Monte Sainte-Victoire, y abarca 29 hectáreas, que se cultivan de forma ecológica desde 2013.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
5/5
de 1 opinión
Nota y consejos de M. MARC L. Publicado el 17/04/2021
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