Camille Cayran - Cairanne Grande Réserve blanc 2022
Ródano
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
15,5/20
Jancis Robinson
"¡El blanco para tener en reserva este verano!
"Aromas sutiles de cera, piel de manzana y notas verdes y herbáceas. En boca es fresco y moderadamente afrutado. Final relativamente ligero y fresco". (Jancis Robinson 2023)
Características
Dominio
Cave de Cairanne
Variedad
Camille Cayran Grande Réserve
Cosecha
2022
Denominación
Cairanne
Región
Ródano
Cepas
50% Grenache blanc, le reste entre Clairette et Bourboulenc
Tierra
Suelos de guijarros calizos con raros sílex
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
Manual
Vinificación
El prensado directo, la maceración pelicular y la fermentación a baja temperatura (15°-16° C) confieren al vino una gran expresión aromática y frescura.
Degustación y maridaje
Ojo
Amarillo pajizo con reflejos verdes
Nariz
Floral, seguido de notas de fruta de pulpa blanca (melocotón)
Boca
Tras un ataque fresco, dominan las notas florales y melosas, con un final redondo y aromas duraderos.
Servir
A 12°C
Abrir
1/2 antes
Beber antes
2025
Maridaje
Disfrutar con una ensalada verde con queso de cabra templado, lubina a la plancha con hinojo, parmentier brandade, accras de bacalao...
Cueva de Cairanne
Cairanne
Opinión de los expertos
Decanter
Zona clasificada (guía 2024) Recomendada
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Creada en 1929, la cooperativa de Cairanne es un actor importante en la región con sus dos marcas emblemáticas, Camille Cayran para la red tradicional y Victor Delauze para los supermercados. En 2020, se fusionó con la Cave de Sainte Cécile-les-Vignes para convertirse en la Cave de Cairanne Camille & Cécilia. Ahora abarca más de 1.100 hectáreas y está ampliando su oferta para incluir una gama ecológica.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noted (guide 2024) Cave coopérative de l'année (Grand Prix de la RVF cave coopérative de l'année)
Sobre el bodega :
Fundada en 1929 en el sur del valle del Ródano, la cooperativa de Cairanne es un modelo de éxito. Ocupa 330 hectáreas, cultivadas por cincuenta y cinco cooperativistas, y produce 13.000 hectolitros de vino. Sin embargo, en 2014 vendió su producción a los supermercados, con una deuda de 8 millones de euros.
Para volver a poner en pie a esta vieja dama, la bodega contrató a Denis Crespo como director en 2015. Con su profundo conocimiento de la viña y el vino, ha conseguido convencer a los cooperativistas de que solo la calidad compensa, implicándoles más en la elaboración de los vinos. Las uvas se vendimian cuando están maduras y los viñedos se trabajan ahora parcela por parcela. En la bodega, ha llevado a cabo una revolución trabajando los vinos con sulfitos ligeros, incluidos algunos vinos base etiquetados como sin sulfuroso para mejorar la calidad de los taninos.
Su objetivo: lograr un mayor equilibrio. Sobre todo, se ha replanteado completamente el circuito de distribución, abandonando las grandes cadenas en favor de los canales de distribución cortos, los restaurantes y los mercados de exportación. Los vinos han dado un gran salto cualitativo. Saludamos este esfuerzo colectivo, que ha dado resultados relevantes tanto para la calidad de los vinos como para el futuro a largo plazo de los viticultores.
Jancis Robinson
Calificación del vino (guía 2023 ) 15,5/20
Dominio nominal (guía 2023) Recomendado
Sobre el vino :
Aromas sutiles de cera, piel de manzana y notas verdes y herbáceas. En boca es fresco y moderadamente afrutado. Final relativamente ligero y fresco.
James Suckling
Dominio nominal (guía 2024) Recomendado
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3/5
de 1 opinión
Nota y asesoramiento de M. LIONEL ESTEBAN M. Publié le 08/09/2024
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