Domaine Grand Veneur - Châteauneuf-du-Pape La Fontaine 2021
Ródano
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
94/100
Jeb Dunnuck
"El Châteauneuf Du Pape La Fontaine Blanc 2021 es un vino mucho más concentrado y serio, que necesita oxigenarse para abrirse bien hoy. Elaborado con Roussanne, tiene un color dorado medio y ricos aromas de fruta de hueso melosa, azahar, melocotón caramelizado y pan tostado. Es de cuerpo medio, con una sensación multidimensional y concentrada y una buena acidez en el final." (Jeb Dunnuck 2022) Todo un referente de la denominación, este magnífico blanco gourmet es una apuesta segura.
Características
Dominio
Alain Jaume - Grand Veneur
Variedad
La Fontaine
Cosecha
2021
Denominación
Châteauneuf-du-Pape
Región
Ródano
Cepas
100% Roussanne
Tierra
Laderas arcillo-calcáreas, sobre suelo cubierto de grandes guijarros redondeados
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Despalillado. Prensado directo. Fermentación en barricas
Cría
10 meses en barricas (50% nuevas y 50% de un solo vino)
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Amarillo dorado intenso
Nariz
Cítricos muy complejos, frutas exóticas, membrillo y miel con un toque de vainilla.
Boca
Ataque potente, vino con un carácter generoso y estructurado, frescura encantadora
Servir
Decantar a 12°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2023-2024
Beber antes
2029
Maridaje
Excelente acompañamiento de carnes blancas, platos a base de trufas y setas, foie gras y quesos suaves...
Alain Jaume - Grand Veneur
Châteauneuf-du-Pape
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2020) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre el bodega :
Figura clave en Châteauneuf-du-Pape y Tavel, la familia de Alain Jaume dirige un negocio de comercialización de vinos de alta calidad, además de poseer algunos viñedos muy finos en Châteauneuf-du-Pape y Côtes du Rhône. Su principal motivo de orgullo es el vino grand-veneur, un Châteauneuf clásico. Clos de Sixte, la finca familiar de Tavel, es un buen ejemplo del cru, mientras que la cuvée de vieilles-vignes de Châteauneuf-du-Pape es uno de los mejores vinos de la denominación. Los hijos de Alain Jaume dirigen con brillantez el destino de la finca.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
De origen Castelpapal, Alain Jaume y sus hijos, Sébastien y Christophe, continúan una tradición vitícola que se remonta a 1826. Gestionan un viñedo ecológico de 155 hectáreas repartidas en 4 fincas: Grand Veneur en Châteauneuf-du-Pape, Clos de Sixte en Lirac, Ch. Mazane en Vacqueyras y Dom. la Grangette Saint-Joseph en AOC Côtes-du-Rhône, así como una actividad comercial. Una apuesta segura.
Guide des Vins Gault & Millau
Finca calificada con 4*Estrellas (producción de muy alta calidad)
Sobre el bodega :
La familia Jaume es viticultora "...desde que Mathieu Jaume decidió cultivar viñas en Châteauneuf-du-Pape en 1826". Odile y Alain Jaume y sus hijos, Christophe y Sébastien, dirigen ahora un viñedo de 70 hectáreas (Domaine Grand Veneur, Clos de Sixte) que también produce Lirac y Côtes du Rhône. Las variedades dominantes son la garnacha negra y la syrah. La finca inició la transición a la agricultura ecológica en 2009.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
Jeb Dunnuck
Calificación del vino (guía 2022 ) 94/100
Dominio nominal (guía 2022) Recomendado
Sobre el vino :
El Châteauneuf Du Pape La Fontaine Blanc 2021 es un vino mucho más concentrado y serio, que necesita oxigenarse para abrirse bien hoy. oxigenado para abrirse bien hoy. Elaborado a partir de Roussanne, tiene un color dorado medio y ricos aromas de fruta de hueso melosa. aromas de fruta de hueso melosa, azahar, melocotón caramelizado y pan tostado. También tiene un ataque fino en boca, es de cuerpo medio y tiene una sensación multidimensional y concentrada, con buena acidez en el final. Déjelo de uno a tres años en la bodega y disfrútelo durante la próxima década.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
3/5
de 1 opinión
Nota y consejos de Mme ALEXANDRA L. Publicado el 24/05/2023
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