Le Clos du Caillou - Châteauneuf-du-Pape Les Safres rouge 2022
2*Étoiles
Hachette
94-96/100
Robert Parker
94/100
RVF
92-94+/100
Jeb Dunnuck
«¡Un Châteauneuf-du-Pape con identidad borgoñona!»
«Una predominancia de Garnacha (85 %) procedente de los terruños arenosos más famosos de la región ha dado lugar a este tinto de gran expresión, con seductores aromas de fresa silvestre, mirto y serpol. Una paleta que irriga un paladar tierno y sedoso, con un toque amaderado envolvente, acompañado suavemente por taninos calcáreos de gran finura. Un arquetipo de los grandes vinos de Safres». (Guía Hachette 2025)
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Ojo
Color rojo rubí con reflejos burlat.
Nariz
Intenso y delicado, con aromas de frutos negros, haba de cacao y cerezas jugosas.
Boca
Amplio, elegante y de gran finura, con taninos sedosos, notas de cassis, tomillo y regaliz, final redondo y persistente, que deja una agradable sensación de frescura.
Servir
A 16-17°C
Abrir
1 hora antes en una jarra
Beber antes
2039
Maridaje de vinos y platos
Combina bien con un Tournedos Rossini, un foie gras salteado, codornices rellenas de setas y piñones, una costilla de ternera madurada, un Brie de Meaux, un crujiente de pera y chocolate...
Bettane & Desseauve
Dominio calificado (guía 2024) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Sylvie Vacheron, a la que recientemente se ha unido su hija Marilou, cuenta con un viñedo situado al noreste de la denominación, parte del cual produce excelentes Côtes-du-Rhône, muy cerca de las tierras de Châteauneuf-du-Pape. Estos últimos alcanzan un nivel muy alto de expresión, con materias hábilmente criadas y largas. Los châteauneuf-du-pape se han unido al selecto círculo de los mejores vinos de la denominación y se declinan según la naturaleza de su terruño.
Decanter
Domaine noté (guía 2022) Recomendado
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2025) 2*Estrellas (Vino notable)
Bodega calificada (guía 2024) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Acerca del vino:
Una predominancia de Garnacha (85 %) procedente de los terruños arenosos más famosos de la región ha dado lugar a este tinto de gran expresión, con seductores aromas de fresa silvestre, mirto y tomillo. Una paleta que irriga un paladar tierno y sedoso, con un envolvente toque amaderado, acompañado suavemente por taninos calcáreos de gran finura. Un arquetipo de los grandes vinos de Safres.
Sobre el bodega :
Dirigida por Sylvie Vacheron desde hace más de 20 años, junto con Bruno Gaspard, enólogo, esta finca ecológica cuenta con un viñedo de 54 hectáreas, de las cuales 9 se encuentran en Châteauneuf-du-Pape y 44 en Côtes-du-Rhône (de las cuales una parte, Le Clos, se encuentra dentro de la zona de denominación de Châteauneuf). La adquisición en 2020 de Dom. de Panisse, con 6,5 hectáreas en Châteauneuf y 5 hectáreas en Côtes-du-Rhône, tiene como objetivo instalar a la nueva generación: Axel y Marilou, los hijos de Sylvie.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2023) 94-96/100 (Vino extraordinario)
Bodega calificada (guía 2023) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Acerca del vino:
Deliciosos aromas de fresas, cerezas y frambuesas rojas caracterizan el Châteauneuf du Pape Les Safres 2022, un coupage 90-10 de garnacha y monastrell procedente de los suelos arenosos de la zona conocida como Les Bédines. Con cuerpo y sedoso, esta añada muestra una persistencia aromática en el final de boca aún más marcada de lo habitual.
Sobre el bodega :
Siempre una de mis visitas más esperadas, Le Clos du Caillou sigue produciendo algunos de los Châteauneuf más hermosos y consistentes, año tras año. Marilou Vacheron y Bruno Gaspard suelen ser sinceros en sus valoraciones de las añadas.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2025) 94/100
Bodega calificada (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).
Acerca del vino:
La nariz es precisa y abierta, con aromas de cereza, fresa azucarada y notas florales. El registro seduce por su finura y complejidad. En boca es amplio y destaca la generosidad de la añada. El tacto es bueno, con toda la elegancia y suavidad de la garnacha. Los taninos están bien controlados y el conjunto seduce por su finura.
Sobre el bodega :
Le Clos du Caillou, una finca de 53 hectáreas situada en el municipio de Courthézon, cuenta con la certificación ecológica desde 2010. Sylvie Vacheron y sus hijos, Marilou y Axel, que han regresado recientemente a la propiedad, han hecho evolucionar los vinos hacia una mayor finura y profundidad. Con el château de Panisse en 2020, Clos du Caillou ha adquirido 6,5 hectáreas más en Châteauneuf-du-Pape y 7,5 en Côtes du Rhône. También forman parte del lote viejas viñas de cinsault plantadas en los años 50 y garnachas de los años 20.
Jancis Robinson
Ámbito calificado como «Recomendado»
Vinous
Domaine noté (guía 2023) Recomendado
Jeb Dunnuck
Vino calificado (guía 2023) 92-94+/100
Domaine noté (guía 2023) Recomendado
Acerca del vino:
El Châteauneuf Du Pape Les Safres 2022 presenta más notas de guinda, frambuesa y fresa silvestre, así como una mayor riqueza y profundidad. En boca es de cuerpo medio a fuerte y presenta el perfil homogéneo, escalonado e increíblemente elegante que siempre caracteriza a esta cuvée. Ya es casi imposible resistirse a este vino, pero aún tendrá entre 10 y 15 años para consumirse.
Sobre el bodega :
La familia Vacheron, Bruno Gaspard y el consultor Philippe Cambie siguen haciendo magia en esta modesta finca situada en el extremo este de Châteauneuf du Pape. Producen una gran variedad de vinos, todos ellos notables, con sus dos joyas de la corona, Châteauneuf du Pape, Le Quartz y La Réserve, que rozan la perfección en casi todas las añadas.