Le Clos du Caillou - Châteauneuf-du-Pape La Réserve 2022
Ródano
Rojo
Se vende por unidad
Para mantener
98/100
Robert Parker
-
97-99/100
Jeb Dunnuck
-
97/100
Decanter
"La crème de la crème, ¡siempre a mano!
"Candidato a la perfección, Châteauneuf du Pape La Réserve 2022 es una mezcla de 60% Garnacha y 40% Mourvèdre procedente de parcelas arenosas de Guigasse y Pignan. Seductores aromas de piedra triturada, elementos florales y complejidades casi trufadas acentúan las cerezas negras y las ciruelas de la nariz, mientras que el vino es corpulento y expansivo en el paladar, sin parecer pesado ni excesivamente rico, y el sedoso final es casi interminable, reverberando con notas de frutos negros y regaliz." (Wine Advocate 2023).
Características
Dominio
Clos du Caillou
Variedad
La Réserve
Cosecha
2022
Denominación
Châteauneuf-du-Pape
Región
Ródano
Cepas
60% Grenache, 40% Mourvèdre
Tierra
Suelos arenosos en las zonas de "La Guigasse" y "Pignan", que confieren al vino finura y frescura.
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
100% despalillado, cofermentación en cubas troncocónicas de madera, fermentación alcohólica con levaduras indígenas, bazuqueo manual y delestage durante toda la maceración de la uva (49 días).
Cría
14 meses, 85% en demi-muids (600L), 10% en ánforas y 5% en barricas
Graduación alcohólica
15%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Rojo carmín con reflejos rubí
Nariz
Delicado, con aromas de fresas y frambuesas maduras y granos de cacao tostados.
Boca
Potente, puro, fresco con mucho volumen y elegancia, aromas de licor de grosella negra y mermelada de ciruela silvestre, combinados con palo de regaliz y toques de pimienta de Sichuan, fresco, final largo.
Servir
Decantar a 16-17°C
Abrir
1 hora antes de la decantación
Beber antes
2050+
Maridaje
Disfrute con venado braseado en mantequilla y flor de sal con salsa de trufas locales, liebre a la royale, poularde rellena de foie gras, pierna de cordero con tomates provenzales y patatas asadas, pato de granja con kumquats...
Clos du Caillou
Châteauneuf-du-Pape
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2024) 3*Estrellas (Producción de alta calidad, una referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Sylvie Vacheron, a la que recientemente se ha unido su hija Marilou, cuenta con un viñedo en el noreste de la denominación, parte del cual produce excelentes Côtes-du-Rhône, muy cerca de Châteauneuf-du-Pape. Éstos alcanzan un nivel de expresión muy elevado, con una sustancia hábilmente elevada y larga. Los vinos de Châteauneuf-du-Pape han entrado a formar parte del selecto círculo de los mejores vinos de la denominación, y se elaboran de acuerdo con la naturaleza de su terruño.
Decanter
Calificación del vino (guía 2023 ) 97/100
Zona clasificada (guía 2022) Recomendada
Sobre el vino :
Muy corpulento, pero no en exceso, con una fuerte base tánica procedente del Mourvèdre maduro. Potente, este vino tiene gran impacto e intensidad, es largo y ondulante con un final firme y seco. Realmente impresionante y sedoso, con taninos muy detallados y acidez de frambuesa ácida. Excelente. Resonante. Cultivado en los suelos arenosos de La Guigasse y Pignan sud; madurado en demi-muids. Sólo 5.700 botellas producidas.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Dirigida por Sylvie Vacheron desde hace más de 20 años, en colaboración con el enólogo Bruno Gaspard, esta propiedad ecológica cuenta con 54 hectáreas de viñedo, de las cuales 9 hectáreas en Châteauneuf-du-Pape y 44 hectáreas en Côtes-du-Rhône (una parte de las cuales, Le Clos, está incluida en la zona de denominación de Châteauneuf). La adquisición en 2020 de Dom. de Panisse, 6,5 ha en Châteauneuf y 5 ha en Côtes-du-Rhône, está destinada a instalar a la nueva generación: Axel y Marilou, los hijos de Sylvie.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2023) 98/100 (Excepcional)
Domaine noté (guía 2023) Recomendado (Productor de vino recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el vino :
Candidato a la perfección, Châteauneuf du Pape La Réserve 2022 es una mezcla de 60% garnacha y 40% mourvèdre procedente de parcelas arenosas de Guigasse y Pignan. Seductores aromas de piedra triturada, elementos florales y complejidades casi trufadas acentúan las cerezas negras y las ciruelas de la nariz, mientras que el vino es corpulento y expansivo en el paladar, sin parecer pesado ni excesivamente rico, y el sedoso final es casi interminable, reverberando con notas de fruta negra y regaliz.
Sobre el bodega :
Siempre una de mis visitas más esperadas, Le Clos du Caillou sigue produciendo algunos de los Châteauneuf más finos y consistentes, año tras año. Le Clos du Caillou sigue produciendo, año tras año, algunos de los mejores y más consistentes Châteauneuf. Marilou Vacheron y Bruno Gaspard suelen ser francos en sus valoraciones de las añadas.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas clasificadas (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Clos du Caillou, una finca de 53 hectáreas en la comuna de Courthézon, cuenta con certificación ecológica desde 2010. Sylvie Vacheron y sus hijos, Marilou y Axel, que han regresado recientemente a la finca, han desarrollado los vinos para dotarlos de mayor finura y profundidad. Con la incorporación de Château de Panisse en 2020, Clos du Caillou ha adquirido otras 6,5 hectáreas en Châteauneuf-du-Pape y 7,5 hectáreas en Côtes du Rhône. También forman parte del lote viñas viejas de Cinsault plantadas en los años 50 y Garnacha de los años 20.
Jancis Robinson
Domaine noté Recomendado
Vinous A. Galloni
Dominio nominal (guía 2023) Recomendado
Jeb Dunnuck
Vino clasificado (guía 2023) 97-99/100
Dominio nominal (guía 2023) Recomendado
Sobre el vino :
Increíbles aromas de frutas rojas, azules y negras, flores saladas, cuero y toques de carne ahumada definen el bouquet, y el paladar es impecable, con taninos perfectamente integrados, sin asperezas y un final excelente.
Sobre el bodega :
La familia Vacheron, Bruno Gaspard y el asesor Philippe Cambie siguen haciendo magia en esta modesta finca situada en el extremo oriental de Châteauneuf du Pape. Producen una gran cantidad de vinos base, todos ellos notables. sus dos buques insignia de Châteauneuf du Pape, Quartz y La Réserve, coquetean con la la perfección en casi todas las añadas.
Comentarios de los clientes
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