Le Clos du Caillou - Châteauneuf-du-Pape Les Safres rouge 2023
94/100
RVF
17/20
Jancis Robinson
92-94/100
Jeb Dunnuck
92-94/100
Vinous
93/100
James Suckling
«¡Un Châteauneuf-du-Pape con identidad borgoñona!»
«Nariz seductora en la que se mezclan notas de arándanos y regaliz. En boca es estructurado y sedoso, con especias y un toque amaderado bien dosificado que le aporta profundidad en el paladar medio. Los taninos muy finos y bien dosificados confieren estructura y tensión al núcleo frutal. Muy bien equilibrado». (Jancis Robinson 2024)
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Ojo
Color rojo rubí con reflejos burlat.
Nariz
Intenso y delicado, con aromas de frutos negros, haba de cacao y cerezas jugosas.
Boca
Amplio, elegante y de gran finura, con taninos sedosos, notas de cassis, tomillo y regaliz, final redondo y persistente, que deja una agradable sensación de frescura.
Servir
A 16-17°C
Abrir
1 hora antes en una jarra
Beber antes
2040
Maridaje de vinos y platos
Combina bien con un Tournedos Rossini, un foie gras salteado, codornices rellenas de setas y piñones, una costilla de ternera madurada, un Brie de Meaux, un crujiente de pera y chocolate...
Bettane & Desseauve
Dominio calificado (guía 2024) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Sylvie Vacheron, a la que recientemente se ha unido su hija Marilou, cuenta con un viñedo situado al noreste de la denominación, parte del cual produce excelentes Côtes-du-Rhône, muy cerca de las tierras de Châteauneuf-du-Pape. Estos últimos alcanzan un nivel muy alto de expresión, con materias hábilmente criadas y largas. Los châteauneuf-du-pape se han unido al selecto círculo de los mejores vinos de la denominación y se declinan según la naturaleza de su terruño.
Decanter
Domaine noté (guía 2022) Recomendado
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2024) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Dirigida por Sylvie Vacheron desde hace más de 20 años, junto con Bruno Gaspard, enólogo, esta finca ecológica cuenta con un viñedo de 54 hectáreas, de las cuales 9 se encuentran en Châteauneuf-du-Pape y 44 en Côtes-du-Rhône (de las cuales una parte, Le Clos, se encuentra dentro de la zona de denominación de Châteauneuf). La adquisición en 2020 de Dom. de Panisse, con 6,5 hectáreas en Châteauneuf y 5 hectáreas en Côtes-du-Rhône, tiene como objetivo instalar a la nueva generación: Axel y Marilou, los hijos de Sylvie.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada (guía 2023) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
Siempre una de mis visitas más esperadas, Le Clos du Caillou sigue produciendo algunos de los Châteauneuf más hermosos y consistentes, año tras año. Marilou Vacheron y Bruno Gaspard suelen ser sinceros en sus valoraciones de las añadas.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2026) 94/100
Bodega calificada (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).
Sobre el bodega :
Le Clos du Caillou, una finca de 53 hectáreas situada en el municipio de Courthézon, cuenta con la certificación ecológica desde 2010. Sylvie Vacheron y sus hijos, Marilou y Axel, que han regresado recientemente a la propiedad, han hecho evolucionar los vinos hacia una mayor finura y profundidad. Con el château de Panisse en 2020, Clos du Caillou ha adquirido 6,5 hectáreas más en Châteauneuf-du-Pape y 7,5 en Côtes du Rhône. También forman parte del lote viejas viñas de cinsault plantadas en los años 50 y garnachas de los años 20.
Jancis Robinson
Vino calificado (guía 2024) 17/20
Ámbito calificado como «Recomendado»
Acerca del vino:
Nariz seductora en la que se mezclan notas de arándanos y regaliz. En boca es estructurado y sedoso, con especias y un toque de madera bien dosificado que le da profundidad en el paladar medio. Taninos muy finos y bien dosificados que aportan estructura y tensión al núcleo frutal. Muy bien equilibrado.
Vinous
Vino calificado (guía 2024) 92-94/100
Domaine noté (guía 2023) Recomendado
Acerca del vino:
Con notas especiadas y de frutos rojos, el Châteauneuf-du-Pape Les Safres 2023 presenta agradables notas florales de pétalos de rosa y violetas trituradas. Muy fresco, el 2023, con cuerpo y aterciopelado, presenta un equilibrio perfecto y termina con un final seductor y persistente.
James Suckling
Vino calificado (guía 2025) 93/100
Acerca del vino:
Un delicioso tinto con aromas de cereza, naranja sanguina, hierbas tostadas y especias picantes. De cuerpo medio a fuerte, con taninos finos y firmes. Bien estructurado, matizado y concentrado, con una textura seductora y mucha energía. Final largo, brillante y sabroso. Elaborado con uvas de cultivo ecológico. Para degustar o guardar.
Jeb Dunnuck
Vino calificado (guía 2024) 92-94/100
Domaine noté (guía 2023) Recomendado
Acerca del vino:
Compuesto principalmente por garnacha y un poco de monastrell procedente de la zona conocida como Les Bédines, y criado principalmente en barricas grandes, el Châteauneuf Du Pape Les Safres 2023 tiene un color rubí más intenso y ofrece un aroma floral y picante a ciruela roja, frambuesa negra y matices especiados similares a los de las hierbas provenzales. Este vino tinto de cuerpo medio a fuerte presenta un paladar puro, estructurado y homogéneo, así como unos taninos formidables.
Sobre el bodega :
La familia Vacheron, Bruno Gaspard y el consultor Philippe Cambie siguen haciendo magia en esta modesta finca situada en el extremo este de Châteauneuf du Pape. Producen una gran variedad de vinos, todos ellos notables, con sus dos joyas de la corona, Châteauneuf du Pape, Le Quartz y La Réserve, que rozan la perfección en casi todas las añadas.
PRECIO DE LA PROPIEDAD
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