Domaine Mouton - Condrieu Côte Châtillon 2021
Ródano
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
2*Étoiles
Hachette
"Una apuesta segura por la denominación
Côte Chatillon es una cuvée a la vez dulce y maciza, potente y tierna. Notas de fruta amarilla, frutas exóticas y flores se mezclan armoniosamente con la dulzura y la madera en el paladar, con un toque de mineralidad. ¡EL valor seguro de esta denominación! - Atención, cantidades limitadas
Características
Dominio
Domaine Mouton
Variedad
Côte Châtillon
Cosecha
2021
Denominación
Condrieu
Región
Ródano
Cepas
100% Viognier
Tierra
Suelos de granito y biotita en una ladera y un terruño privilegiados en el corazón de la denominación. Las viñas tienen una edad media de 25 años.
Viticultura
Tradicional y meticuloso, hecho totalmente a mano
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado directo de uvas enteras, fermentación del mosto claro tras la decantación estática en barricas y depósitos de acero inoxidable.
Cría
En barrica sobre lías finas durante 8 meses
Graduación alcohólica
14.5%
Degustación y maridaje
Ojo
Oro con reflejos nacarados
Nariz
Notas de fruta amarilla, frutas exóticas y flores dominan la primera nariz. Como ocurre con los grandes vinos, la complejidad aromática aumenta con un poco de aireación.
Boca
El paladar es a la vez suave y macizo, potente y tierno. El dulzor y la madera que lo caracterizan se ven realzados por notas más minerales, que contribuyen a crear un conjunto maravillosamente equilibrado. Este vino requirió una atención muy especial para conciliar ternura, fuerza y equilibrio en la misma botella.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2027
Maridaje
Disfrútelo con aves de corral, recetas de mar y tierra, colmenillas, quenelles, queso...
Domaine Mouton
Condrieu
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Vino calificado con 2*Estrellas (Cosecha 2020) (Vino sobresaliente)
Domaine rated (guide 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Jean-Claude Mouton procede de una antigua familia de viticultores y se unió a su padre André en la propiedad familiar en 1989. Hoy dirige esta pequeña propiedad de 9 hectáreas, con sus terrazas orientadas al sur en el corazón del pueblo de Condrieu.
Jancis Robinson
Dominio calificado (guía 2021) Recomendado
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