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Jean-Luc Colombo - Cornas Le Vallon de l'Aigle 2018

Ródano

Rojo

Se vende por unidad

Beber o guardar

98/100

Wine Enthusiast

-

96/100

Vinous

-

95/100

Robert Parker

-

95/100

Wine Spectator

syrah
potente
frutas negras
mucho cuidado
Pepita

"Quintessence" de Jean-Luc Colombo

"Notas de tierra quemada, sal y hierro se mezclan con moras y ciruelas punzantes en este Syrah opulento pero muy preciso. El buque insignia del productor de Cornas, este embotellado sólo se elabora en añadas excepcionales a partir del mosto flor de cepas de bajo rendimiento que rondan los setenta años. Brillante y rico, pero ligero y ligero, este vino es delicioso en su juventud, pero aún tiene décadas de evolución por delante. Bébalo hasta 2040. (Wine Enthusiast 2021)

Características

Dominio

Jean-Luc Colombo

Variedad

Le Vallon de l'Aigle

Cosecha

2018

Denominación

Cornas

Región

Ródano

Cepas

100% Syrah (vieilles vignes)

Tierra

Suelo granítico en las empinadas laderas de Cornas, parcela única, viñas rodeadas de un bosque de encinas y enebros

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

Manual

Vinificación

Uvas despalilladas y vinificadas a temperatura controlada durante 1 mes

Cría

20 meses en barricas de roble (1/3 nuevas y 2/3 de 1 a 2 vinos)

Graduación alcohólica

14,5%

Bio

Degustación y maridaje

Ojo

Color rubí muy oscuro y profundo

Nariz

Notas dominantes de violeta, arándano silvestre con un toque de incienso, tabaco y enebro. Perfectamente equilibrado, un "Grand Vin" de gran complejidad.

Boca

Muy intenso, con magnífico volumen, taninos potentes y sedosos, aromas de grosella y grosella negra con especias dulces.

Servir

Decantar a 18°C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2038

Maridaje

Maridaje

Combina bien con liebre a la royale, civet a la francesa, pato asado con foie gras...

Jean-Luc Colombo

Más información Jean-Luc Colombo

Cornas

Más información Cornas

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine clasificado (guía 2022) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Laure Colombo, joven y brillante enóloga, se incorporó a la empresa familiar de Cornas, pero decidió instalarse por su cuenta en las colinas de Saint-Péray para abrirse camino. Este año nos ofrece un Saint-Péray y un Cornas de su bodega de Lorient. Unirse no significa tomar el relevo, Jean-Luc sigue allí y, por tanto, la gama se construye en familia, entre los viñedos de la Côte Bleue y los del Ródano, y por supuesto las actividades de aprovisionamiento, a veces bajo la etiqueta Colombo & Fille, a veces bajo Jean-Luc Colombo. Los Cornas siguen siendo aquí los grandes vinos, ¡y hay que decir que la bodega, moderna y racional, está construida al pie de la ladera! En 2017, el delicioso vallon-de-l'aigle se racionará, ¡sólo se producirán dos barricas!

Robert Parker - Defensor del vino

Robert Parker - Wine Advocate

Calificación (guía 2021) 95/100 (vino extraordinario)

Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el vino :

El Cornas Vallon de l'Aigle 2018, que no se embotella en todas las añadas, parece digno de ese nombre. Elaborado a partir de una única parcela de viñas viejas con exposición sur, combina armoniosamente matices herbáceos de menta y regaliz con bayas oscuras y carne asada en un bouquet armonioso y sabroso. Con cuerpo, pero fresco y sedoso, es aparentemente fácil de beber. Termina con un toque de cedro y piedra triturada.

Wine Spectator

Wine Spectator

Calificación (guía 2021) 95/100 (vino sobresaliente)

Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Productor de vino recomendado por Wine Spectator)

Sobre el vino :

Bastante rico, con capas de reducción cálida de açaí y arándanos, complementadas con notas de aceituna negra, tabaco y laurel dulce. Un toque de alquitrán retumba en el final, dando a este vino una sensación de gran agarre. Requiere un poco de guarda, pero está ahí. Mejor entre 2025 y 2038.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Calificación del vino (guía 2021 ) 98/100

Domaine noté (guía 2023) Recomendado (Productor de vino recomendado por Wine Enthusiast)

Sobre el vino :

Notas de tierra quemada, sal y hierro se mezclan con moras y ciruelas punzantes en este Syrah opulento pero muy preciso. El buque insignia del productor de Cornas, este embotellado sólo se elabora en añadas excepcionales a partir del mosto flor de cepas de bajo rendimiento que rondan los setenta años. Brillante y rico, pero ligero y ligero, este vino es delicioso en su juventud, pero aún tiene décadas de evolución por delante. Bébalo hasta 2040.

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Vino clasificado (guía 2022 ) 96/100

Sobre el vino :

Color púrpura opaco. Los aromas intensamente perfumados de fruta negra confitada, minerales ahumados y especias exóticas tienen una excelente definición y carácter floral. Los sabores de mora, cereza-cola, pastel de especias, pasta de aceitunas y pastilla floral son muy suaves y persistentes en el paladar, profundizándose lentamente con el aire y enriqueciéndose con un toque de regaliz en la segunda mitad de la degustación. Rico y enérgico a la vez, termina muy largo y preciso, con un agarre tánico juvenil, un corte firme y una floralidad resonante.

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