Château Mas Neuf - Compostelle Blanc 2008
Ródano
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
Sólo se producen 3.000 botellas de Compostelle blanco a partir de parcelas en las que las uvas maduran lenta pero óptimamente, sobre suelos de guijarros de Villefranch muy filtrantes. Además, el vino envejece durante varios meses en barricas de la región de Sauternes, en particular de Château d'Yquem. Se abre con aromas de especias dulces (vainilla bourbon), redondez, frescor y una fina complejidad aromática que combina cítricos y flores blancas. Un blanco elegante y encantador, ¡listo para beber ya!
Características
Dominio
Château Mas Neuf
Variedad
Compostelle
Cosecha
2008
Denominación
Costières de Nîmes
Región
Ródano
Cepas
85% Roussanne, 15% Grenache blanc
Tierra
Una selección de parcelas donde las uvas maduran lentamente pero de forma óptima, sobre suelos de guijarros villafranquinos muy filtrantes.
Viticultura
Agricultura integrada: parcelas con césped, insumos orgánicos cuando sea necesario, cosecha en verde para un mejor control del rendimiento.
Vendimia
manual
Vinificación
Fermentación alcohólica en barricas a temperatura controlada (18-20°C)
Cría
en barricas de vino de Sauternes (Château d'Yquem) durante 8 meses
Degustación y maridaje
Ojo
Amarillo dorado
Nariz
se abre con aromas de especias dulces (vainilla bourbon), que dan paso, tras la agitación, a la fruta blanca (pera, melocotón) típica de la Roussanne.
Boca
La crianza sobre lías con removido aporta redondez y complejidad aromática. Notas de canela y vainilla se mezclan con la pera, persistiendo maravillosamente en el final.
Servir
a 10-12°C
Abrir
1/4 de hora antes
Beber de
2010
Beber antes
2012
Producción
3000 botellas
Maridaje
A déguster sur un homard au Pommeau, des gambas piquées de vanille bourbon, des filets de rouget et petits légumes Niçois en ratatouille...<br/>
Château Mas Neuf
Costières de Nîmes
Opinión de los expertos
Guide des Vins Gault & Millau
Finca calificada (guía 2012) 3*Estrellas (Muy buen nivel de producción)
Sobre el bodega :
"Luc Baudet tuvo la audacia de instalarse en esta región, que sigue estando fuertemente influenciada por el movimiento cooperativo. Vinculado a Costières de Nîmes, dejó su equipaje en Mas Neuf. La riqueza de los terruños le permite ofrecer tres tipos de cuvée: Rhône Paradox, basado en la frescura y la pureza de la fruta; Compostelle, resultado de la selección de las viñas viejas y las uvas de las mejores parcelas. Y, por último, Armonio, nacido de un encuentro con Louis Mitjavile (Tertre Roteboeuf, en Saint-Emilion, en particular).
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
3/5
de 1 opinión
Nota y consejo de M. FREDERIC L. Publicado el 03/12/2014
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