Château Mourgues du Grès - Costières de Nîmes Capitelle rosé 2021
Ródano
Rosado
Se vende por unidad
Beber o guardar
92/100
Bettane & Desseauve
-
89/100
Wine Enthusiast
"Un rosado de invierno por descubrir".
¿Un rosado en invierno? Perfectamente. Este rosado es increíblemente rico y aromático. Diviértase probándolo a ciegas, podría confundirlo con un blanco. En boca, es un auténtico concentrado de fresa silvestre y rosa, envuelto en una bella mineralidad. Esta cuvée es perfecta para disfrutar con comida y vino; pruébela con sushi, salmonetes con tomate, platos agridulces... Este rosado, llamado "de saignée", es decir, unas horas de maceración antes de la extracción del zumo ligeramente coloreado, puede conservarse varios años. ¡Un vino original que merece la pena descubrir!
Características
Dominio
Château Mourgues du Grès
Variedad
Capitelle
Cosecha
2021
Denominación
Costières de Nîmes
Región
Ródano
Cepas
Mourvèdre, Grenache, Vermentino
Tierra
Arenisca profunda sobre marga arcillo-calcárea
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Vinificación "de saignée", fermentado en demi muids
Cría
1 año en demi muids de 2 vinos, crianza sin azufre, ligera adición de azufre antes del embotellado
Graduación alcohólica
14%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color melocotón con reflejos plateados
Nariz
Corpulento y concentrado, con fruta roja fresca y un toque tostado.
Boca
Ataque carnoso y elegante, mineralidad bien equilibrada, paladar medio suave con notas de especias dulces, final ligeramente salino.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2026
Maridaje
Disfrútelo con platos picantes, exóticos o combinaciones dulces y saladas, pescados (atún con pimientos, salmón ahumado con eneldo), gambas al curry, tajine con limón, carnes a la parrilla, cerdo asado con membrillo...
Castillo Mourgues du Grès
Costières de Nîmes
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación 92/100 (Cosecha 2020)
Calificación de 3 estrellas (producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Auténtica pionera del renacimiento cualitativo de la denominación, esta propiedad cuenta con una variedad de terruños que utiliza para crear mezclas que equilibran finura y estructura. Los vinos son de gran calidad y mejoran constantemente. En verano, François y Anne Collard proponen excursiones a pie y en bicicleta de montaña por los alrededores de la finca para descubrir su terruño y la flora y fauna de la región. Merece la pena divertirse. Una excelente propiedad con algunas parcelas excepcionales de viñas viejas, que produce vinos regulares y discretos que nos seducen cada año.
Guide Hachette des vins
Vinos premiados (Los vinos de este productor ganan regularmente premios en la guía)
Sobre el bodega :
François Collard es un habitual de la Guía, con vinos a menudo muy bien clasificados. Fundado en 1994, realizó sus primeros embotellados a partir de los viñedos familiares (65 ha certificadas ecológicas desde 2014) bajo dos etiquetas: Mourgues du Grès, propiedad del convento de las Ursulinas de Beaucaire hasta la Revolución, y La Tour de Béraud, que toma su nombre de una torre de fuego del siglo XIV que domina la vasta llanura de Beaucaire. El matrimonio Collard, nunca falto de ideas, ofrece a los visitantes la posibilidad de descubrir todas las facetas de la finca a través de un sendero no señalizado equipado con terminales Bluetooth.
Wine Enthusiast
Vino clasificado (guía 2023) 89/100 (Vintage 2020)
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Wine Enthusiast)
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
de 1 opinión
Nota y asesoramiento de M. GILLES D. Publicado el 23/02/2024
Lejos de los estándares actuales, este rosado está dominado por la concentración de fruta madura acompañada de notas florales. Más vivo y dinámico que denso y carnoso, está sostenido por taninos sedosos y especiados, y bien estirado por un toque de mineralidad que contrarresta la potencia del 14% y aporta también equilibrio y mucha suavidad. Suficientemente bien construido para soportar un poco más de guarda. Este singular rosado será un afable compañero para un entrante de salmón escocés ahumado, o con una ensalada Bo bun con cangrejitos y rollitos crujientes de gambas. Puntuación = 3,7.
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