Camille Cayran - Côtes du Rhône Villages La Bête à Bon Dieu 2021
Ródano
Rojo
Se vende por unidad
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Médaille de bronze
Decanter
"No te lo pierdas
"Jugosa fruta roja con toques de especias saladas. Intenso en boca, muy accesible. Final largo". (Decanter). Esta cuvée del Ródano, seductora y llena de encanto, nos embelesa con sus aromas de fruta negra y sabores especiados que recuerdan al Sur. El ataque es fresco y denso, pero con finura. Una cuvée con carácter a precio de ganga, que alegrará sus comidas cotidianas.
Características
Dominio
Cave de Cairanne
Variedad
La Bête à Bon Dieu
Cosecha
2021
Denominación
Côtes-du-Rhône Villages Plan de Dieu
Región
Ródano
Cepas
60% Grenache, 20% Carignan, 20% Syrah
Tierra
Suelos de arcilla roja y grandes guijarros rojos al pie de las Dentelles de Montmirail y del Mont Ventoux.
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
100% tradicional, fermentación de 21 días, largo periodo de encubado de 6 semanas para garantizar un buen recubrimiento de los taninos, descube para producir vinos potentes con buen potencial de envejecimiento.
Graduación alcohólica
14,5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Rubí claro y brillante con reflejos violáceos
Nariz
Muy intenso con notas de especias, garriga y grosella negra
Boca
Precioso ataque suave y redondo, potente y concentrado, buen cuerpo, volumen y taninos bien recubiertos, aromas densos y frescos de fruta roja, cereza, grosella negra y violeta.
Servir
AT 15-16°C
Abrir
1/2 antes
Beber antes
2026
Maridaje
Combina muy bien con la cocina casera, pisto, tagine picante, salchichas rellenas a la provenzal, andouillette, ñoquis, estofados, platos con salsa, costilla...
Cueva de Cairanne
Côtes du Rhône
Opinión de los expertos
Decanter
Vino calificado con Medalla de Bronce 88/100
Zona clasificada (guía 2024) Recomendada
Sobre el vino :
Jugosa fruta roja con sabrosas notas especiadas. Intenso en boca, muy accesible. Final largo.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Creada en 1929, la cooperativa de Cairanne es un actor importante en la región con sus dos marcas emblemáticas, Camille Cayran para la red tradicional y Victor Delauze para los supermercados. En 2020, se fusionó con la Cave de Sainte Cécile-les-Vignes para convertirse en la Cave de Cairanne Camille & Cécilia. Ahora abarca más de 1.100 hectáreas y está ampliando su oferta para incluir una gama ecológica.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noted (guide 2024) Cave coopérative de l'année (Grand Prix de la RVF cave coopérative de l'année)
Sobre el bodega :
Fundada en 1929 en el sur del valle del Ródano, la cooperativa de Cairanne es un modelo de éxito. Ocupa 330 hectáreas, cultivadas por cincuenta y cinco cooperativistas, y produce 13.000 hectolitros de vino. Sin embargo, en 2014 vendió su producción a los supermercados, con una deuda de 8 millones de euros.
Para volver a poner en pie a esta vieja dama, la bodega contrató a Denis Crespo como director en 2015. Con su profundo conocimiento de la viña y el vino, ha conseguido convencer a los cooperativistas de que solo la calidad compensa, implicándoles más en la elaboración de los vinos. Las uvas se vendimian cuando están maduras y los viñedos se trabajan ahora parcela por parcela. En la bodega, ha llevado a cabo una revolución trabajando los vinos con sulfitos ligeros, incluidos algunos vinos base etiquetados como sin sulfuroso para mejorar la calidad de los taninos.
Su objetivo: lograr un mayor equilibrio. Sobre todo, se ha replanteado completamente el circuito de distribución, abandonando las grandes cadenas en favor de los canales de distribución cortos, los restaurantes y los mercados de exportación. Los vinos han dado un gran salto cualitativo. Saludamos este esfuerzo colectivo, que ha dado resultados relevantes tanto para la calidad de los vinos como para el futuro a largo plazo de los viticultores.
Jancis Robinson
Dominio nominal (guía 2023) Recomendado
James Suckling
Dominio nominal (guía 2024) Recomendado
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.8/5
de 4 opiniones
Nota y consejos de M. CHRISTIAN G. Publicado el 04/04/2024
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Nota y asesoramiento de M. BENOIT L. Publicado el 13/01/2024
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Nota y opinión de Mme MARIE THERESE T. Publicado el 01/01/2024
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Nota y reseña de M. ERIC V. Publicado el 15/10/2023
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