"¡Una cosecha que no hay que perderse!
Desde las parcelas en ladera a los pies de las Dentelles de Montmirail, los viñedos de este Gigondas están enclavados en un entorno virgen bañado por el viento y el sol. Pepita Un estilo decididamente moderno y fino. Equilibrado, con cuerpo, redondo y largo, los taninos son finos y elegantes. Disfrútelo ahora con un parmentier de pato o un cordero confitado.
Características
Dominio
Clos Léopold
Cosecha
2021
Denominación
Gigondas
Región
Ródano
Cepas
70% Grenache, 30% Syrah, âge moyen des vignes : 40 ans
Tierra
Arcillo-calcáreas, parcelas situadas a 350 metros de altitud, en un circo natural.
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual a principios de octubre
Vinificación
Tradicional en cubas de hormigón con uvas despalilladas, larga fermentación de 35 días a baja temperatura (menos de 20°C), levaduras naturales.
Cría
Hasta 12 meses en cubas de cemento sin revestir, después embotellado, sin envejecimiento en barrica
Graduación alcohólica
14,5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color intenso y profundo
Nariz
Atractiva fruta negra, enmarcada por notas de grafito, regaliz y mentol, que evolucionan hacia notas de ciruela cálida y especias dulces.
Boca
Fluido y afrutado, el vino es aerodinámico en un estilo que despliega finura y frescura, equilibrado, redondo, apretado, muy buena longitud, taninos presentes, finos y elegantes para una buena guarda.
Servir
AT 16-18°C
Beber antes
2031
Maridaje
Degustar con figatellu, cordero confitado, estofado de judías hazuki, parmentier de pato, goulash de ternera, St Félicien...
Clos Léopold
Gigondas
Opinión de los expertos
Le Figaro vins
Calificación de la zona (guía 2021) Recomendado
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