Esta cuvée rosé se abre con una nariz fina y delicada, guiada por notas de flores blancas. En boca es ligero, con cuerpo, notas florales y de bayas rojas, y un largo final teñido de frambuesa fresca.
Características
Dominio
Château La Sable
Cosecha
2021
Denominación
Luberon
Región
Ródano
Cepas
40% Grenache, 40% Syrah, 10% Rolle, 10% Clairette. Vignes âgées de 25 ans en moyenne.
Tierra
El suelo es predominantemente arenoso, salpicado de concreciones calizas friables (safre). Parcelas a 250 m de altitud. Terruño soleado orientado al sur, protegido en las estribaciones del Luberon.
Viticultura
En la conversión a la agricultura ecológica
Vendimia
Manual
Vinificación
Selección selectiva, prensado suave de racimos enteros en prensa neumática, fermentación de 15 días a baja temperatura para preservar los aromas.
Cría
Sobre lías finas en cubas de acero inoxidable
Graduación alcohólica
13,5%
Degustación y maridaje
Ojo
Rosa salmón pálido
Nariz
Fino y delicado, aromas de flores blancas
Boca
Corpulento y armonioso, con flores blancas y bayas rojas. Preciosa longitud con un final de frambuesa fresca.
Servir
AT 8-10°C
Beber antes
2023
Maridaje
Disfrútalo con marisco, ensalada fresca, ceviche, pescado a la plancha...
Castillo La Sable
Luberon
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