Camille Cayran - Rasteau 2020

Name: Camille Cayran - Rasteau 2020
Brand: Cave de Cairanne
Rating: 3.9 (17 reviews)

Rasteau|Vino tinto|Bio

Ródano

Rojo

Se vende por unidad

Beber o guardar

3.9/5 (17 clientes)

1*Étoile

Hachette

(notas de la cosecha de 2019)

picante

punta redonda

carne roja

calidad precio

Este tinto bien construido se abre con una nariz de fruta negra, rosa seca macerada y especias. En boca, los toques de cacao completan el conjunto y aportan redondez. Los taninos presentes son suaves y proporcionan un final largo sin enmascarar la fruta. A este precio, es una ganga que no debe perderse.

Características

Dominio

Cave de Cairanne

Cosecha

2020

Denominación

Rasteau

Región

Ródano

Cepas

50% Grenache, 30% Mourvèdre, 20% Syrah

Tierra

En laderas pedregosas arcillo-calcáreas

Viticultura

Agricultura ecológica certificada

Vendimia

En la madurez óptima

Vinificación

En cubas de hormigón, prefermentación en frío durante 48 horas, trasiegos, remontados y bazuqueos diarios durante 6 semanas.

Cría

10 meses en cubas de hormigón

Graduación alcohólica

15%

Bio

Sí

Degustación y maridaje

Ojo

Vestido rojo carmín

Nariz

Potente, concentrado de aceituna negra y especias, notas de rosa seca

Boca

Notas especiadas, frutas negras y cacao, con taninos suaves en el final, que le dan longitud sin enmascarar la fruta.

Servir

AT 17-18°C

Beber antes

2026

Maridaje

Disfrútalo con filete de ternera con salsa de colmenillas, ensalada de hígado de pollo, estofado a la provenzal, pierna de cordero, caza y carne en salsa...

Cueva de Cairanne

Más información Cave de Cairanne

Rasteau

Más información Rasteau

Opinión de los expertos

Decanter

Zona clasificada (guía 2024) Recomendada

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2022) 1*Estrella (Cosecha 2019) (Vino muy logrado)

Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Creada en 1929, la cooperativa de Cairanne es un actor importante en la región con sus dos marcas emblemáticas, Camille Cayran para la red tradicional y Victor Delauze para los supermercados. En 2020, se fusionó con la Cave de Sainte Cécile-les-Vignes para convertirse en la Cave de Cairanne Camille & Cécilia. Ahora abarca más de 1.100 hectáreas y está ampliando su oferta para incluir una gama ecológica.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noted (guide 2024) Cave coopérative de l'année (Grand Prix de la RVF cave coopérative de l'année)

Sobre el bodega :

Fundada en 1929 en el sur del valle del Ródano, la cooperativa de Cairanne es un modelo de éxito. Ocupa 330 hectáreas, cultivadas por cincuenta y cinco cooperativistas, y produce 13.000 hectolitros de vino. Sin embargo, en 2014 vendió su producción a los supermercados, con una deuda de 8 millones de euros.
Para volver a poner en pie a esta vieja dama, la bodega contrató a Denis Crespo como director en 2015. Con su profundo conocimiento de la viña y el vino, ha conseguido convencer a los cooperativistas de que solo la calidad compensa, implicándoles más en la elaboración de los vinos. Las uvas se vendimian cuando están maduras y los viñedos se trabajan ahora parcela por parcela. En la bodega, ha llevado a cabo una revolución trabajando los vinos con sulfitos ligeros, incluidos algunos vinos base etiquetados como sin sulfuroso para mejorar la calidad de los taninos.
Su objetivo: lograr un mayor equilibrio. Sobre todo, se ha replanteado completamente el circuito de distribución, abandonando las grandes cadenas en favor de los canales de distribución cortos, los restaurantes y los mercados de exportación. Los vinos han dado un gran salto cualitativo. Saludamos este esfuerzo colectivo, que ha dado resultados relevantes tanto para la calidad de los vinos como para el futuro a largo plazo de los viticultores.

Jancis Robinson

Dominio nominal (guía 2023) Recomendado

James Suckling

Dominio nominal (guía 2024) Recomendado

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

3.9/5

de 17 opiniones

Nota y consejos de M. JEAN MICHEL B. Publicado el 17/04/2023

Es bueno, pero le falta un poco de frescura, lo que da una sensación general de pesadez, aunque al examinarlo más de cerca encontramos las características de las diferentes variedades de uva. La frutosidad madura de la Garnacha, salpicada de Sarah, pero también la falta de madurez de la Mourvedre, cuyos taninos necesitan suavizarse para resaltar la complejidad, libre del amargor aún perceptible en las Mourvedres demasiado jóvenes. En resumen, para mí, 3,5 por el momento.