Domaines Paul Jaboulet Aîné Saint-Joseph Le Grand Pompée 2022
Ródano
Blanco
Se vende por unidad
Beba
Cuando Olivier sirve a Roland "[...] vino, el vino que amaba el gran Pompeyo" en La Légende des Siècles de Victor Hugo, ¡no habrían renegado de éste! Este Saint-Joseph blanco es muy expresivo, con aromas de pera y piña. Su ataque es pleno, con sabores de fruta de pulpa blanca y un final salino y agradablemente ácido. Hace honor a su nombre.
Características
Dominio
Domaines Paul Jaboulet Aîné
Variedad
Le Grand Pompée
Cosecha
2022
Denominación
Saint-Joseph
Región
Ródano
Cepas
75% Marsanne, 25% Roussanne
Tierra
Suelo ligero de esquisto y gneis sobre una base granítica
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado de uva entera, fermentación a baja temperatura (barrica, huevo de cemento, depósito de acero inoxidable)
Cría
Sobre lías finas durante 8 meses (huevo de cemento, cuba de acero inoxidable y barrica de roble francés)
Graduación alcohólica
12.5%
Degustación y maridaje
Ojo
Rubio pálido con reflejos verdes
Nariz
Expresivos aromas de pera madura, piña y ligeras notas mantecosas
Boca
Ataque pleno, aromas de fruta de pulpa blanca madura, final delicadamente ácido y salado
Servir
Entre 12 y 14°C
Beber antes
2027
Guardia
5 años
Maridaje
Disfrútelo con escalope de trucha marina con mantequilla de perifollo, chuleta de ternera a la sartén con nabos, terrina de conejo y anguila con nata montada a la naranja...
Domaines Paul Jaboulet Aîné
Saint-Joseph
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2023) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)
Sobre el bodega :
Caroline Frey dirige con diligencia esta institución del valle. Los cambios que ha emprendido nunca han sido tan fructíferos, tanto en los viñedos como en la bodega. Los tintos son puros, refinados y frescos en sus sabores frutales, mientras que los blancos son frescos y sofisticados. En lo más alto de la gama se encuentra el legendario Hermitage La Chapelle, una hábil mezcla de Méal y Bessard, dos de las laderas más famosas de la colina.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas calificadas con 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con un buen nivel de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas).
Sobre el bodega :
Fundada en 1834, Paul Jaboulet Aîné siguió siendo una empresa familiar hasta 2006, cuando fue comprada por la sociedad financiera Frey. Además de su actividad comercial, que ha reducido considerablemente sus volúmenes, "PJA" posee la segunda mayor finca de viñedos de Hermitage. Sus 25 hectáreas (21 tintos, cuatro blancos) se reparten entre Le Méal, Les Greffieux, Les Dionnières, Les Roucoules y algunos Bessards en el extremo occidental de la ladera. Hasta principios de los años 90, esta institución producía algunos de los Syrah más legendarios del mundo, entre ellos La Chapelle, una mezcla de Syrah añejos. Dependiendo de la añada, se producen entre 30.000 y 80.000 botellas de La Chapelle tinto. Los vinos se seleccionan por sus taninos finos y su profundidad. Las laderas media y baja del Méal constituyen el corazón de la cuvée. Tras un año de crianza, con un 15-20% de barricas nuevas, los lotes menos densos se descartan y pasan a La Petite Chapelle (ahora llamada Maison Bleue), para ser bebidos en un plazo de cinco a siete años.
Vinous A. Galloni
Dominio nominal (guía 2022) Recomendado
James Suckling
Dominio nominal (guía 2022) Recomendado
Jeb Dunnuck
Dominio nominal (guía 2022) Recomendado
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4.5/5
de 2 opiniones
Nota y reseña de M. BERNARD B. Publicado el 25/10/2023
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Nota y asesoramiento de M. EMMANUEL P. Publicado el 29/08/2023
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