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Cave de Tain - Saint-Péray Fleur de Roc 2021

Ródano

Blanco

Se vende por unidad

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Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5
5/5 (2 clientes)

93/100

Jeb Dunnuck

-

90/100

Robert Parker

-

89/100

Bettane & Desseauve

-

1*Étoile

Hachette

(Añada notes 2020)
marsanne
floral
frescura
pescado

Un vino lleno de frescura, con una expresiva mineralidad realzada por una bella salinidad, con notas de fruta blanca y cítricos, es el acompañamiento perfecto para los tajines de pescado o los marrons glacés. ¡La expresión misma de la añada! - Entrega en cajas de madera posible para pedidos de 6 botellas de este vino (según el país y el método de envío seleccionado).

Características

Bodega

Cave de Tain

Variedad

Fleur de Roc

Cosecha

2021

Denominación

Saint-Péray

Región

Ródano

Cepas

Marsanne (92%), Roussanne (8%)

Tierra

Lecho rocoso granítico cubierto de limo, loess y restos de caliza

Viticultura

Tradicional y pulcro

Vendimia

En la madurez óptima

Vinificación

Selección de viñas viejas plantadas en las mejores terrazas de la denominación. Vendimia manual en paloxes la víspera del prensado y conservación en frío durante 24 horas. Prensado suave de las uvas en cuanto llegan a la bodega. Protección contra la oxidación desde la salida de los primeros jugos. Sedimentación en frío durante 24 horas. Inicio de la fermentación alcohólica en cubas a 18-20°C antes del trasiego durante la fermentación. FML en madera para el 70% del volumen.

Cría

En barricas nuevas de 400L (25%) y de 1 a 7 vinos

Graduación alcohólica

13°C%

Degustación y maridaje

Ojo

Amarillo dorado brillante

Nariz

Notas de fruta blanca y flores blancas, cítricos y anís

Boca

Gran frescura debida a la añada 2021. Los aromas frutales se ven reforzados por la mineralidad y la salinidad típicas de la denominación. El final es tenso y elegante, con notas de menta, albaricoque y vainilla.

Servir

AT 11-12°C

Beber antes

2028

Maridaje

Maridaje

Sírvalo con una velouté de castañas y boletus. Un foie gras con higos o un tajine de pescado con frutos secos también irían bien con este vino. Este vino también es muy agradable con un pastel Pisadou o castañas glaseadas.

Cueva de Tain

Más información Cave de Tain

Saint-Péray

Más información Saint-Péray

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Calificación 89/100 (Cosecha 2020)

Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Sobre el bodega :

La bodega dispone ahora de una sala de cubas lo bastante grande para vinificar las uvas que trae y producir un gran número de vinos base. Está a la altura de los mejores productores de la región. En Hermitage, orgullo de los socios, que cuentan con la parcela que les legó el fundador Gambert de Loche, la cuvée Epsilon impresiona. De producción confidencial (1.500 botellas producidas), es un gran vino que todo amante del vino exigente debería tener en su bodega.

Decantador

Decanter

Domaine noté Recommandé

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2023) 1*Estrella (Cosecha 2020) (Vino muy logrado)

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Sobre el bodega :

Fundada en 1933 por Louis Gambert de Loche, la cooperativa de alta calidad Tain-l'Hermitage cuenta con 310 socios y, con más de 1.000 hectáreas de viñedo, produce alrededor del 50% de las denominaciones del norte del valle del Ródano. También posee 26 hectáreas de viñedos propios, 21 de ellas de Hermitage. Se trata de uno de los nombres más conocidos de la región, y en 2014 adquirió unas instalaciones de producción totalmente nuevas que le permiten aumentar el número de selecciones de parcelas.

Robert Parker - Defensor del vino

Robert Parker - Wine Advocate

Calificado (Guía 2022) 90/100 (Cosecha 2020) (Maravilloso vino)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el bodega :

La mayor bodega cooperativa del Norte del Ródano, Cave de Tain, es una visita obligada para los turistas que visitan la región, aunque sólo sea porque dispone de un amplio aparcamiento a los pies de la colina del Hermitage, que ofrece vistas panorámicas a lo largo de toda la ladera. Los vinos abarcan casi todas las denominaciones de la región, a excepción de Condrieu y Côte-Rôtie, con distintos niveles de calidad y estilos. En conjunto, los socios cultivan algo menos de 30 hectáreas de Hermitage, lo que les convierte en el segundo mayor terrateniente de esta denominación. Los vinos de entrada de gama suelen ser agradables y bien elaborados, con una buena relación calidad-precio, mientras que algunos de los vinos base de gama alta son maduros y ricos en roble, quizás demasiado para algunos consumidores.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domaine noté Recommended

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Domaine noté Recommended

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Calificación 93/100 (Cosecha 2020)

Domaine noté Recommended

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

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5/5

en 2 opinión

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Calificación y revisión de M. MICHEL L. Publicado el 21/05/2023

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Calificación y revisión de M. STEPHANE M. Publicado el 18/05/2023

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