Cave de Tain - Saint-Péray Fleur de Roc 2021
Ródano
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
93/100
Jeb Dunnuck
-
90/100
Robert Parker
-
89/100
Bettane & Desseauve
-
1*Étoile
Hachette
Un vino lleno de frescura, con una expresiva mineralidad realzada por una bella salinidad, con notas de fruta blanca y cítricos, es el acompañamiento perfecto para los tajines de pescado o los marrons glacés. ¡La expresión misma de la añada! - Entrega en cajas de madera posible para pedidos de 6 botellas de este vino (según el país y el método de envío seleccionado).
Características
Bodega
Cave de Tain
Variedad
Fleur de Roc
Cosecha
2021
Denominación
Saint-Péray
Región
Ródano
Cepas
Marsanne (92%), Roussanne (8%)
Tierra
Lecho rocoso granítico cubierto de limo, loess y restos de caliza
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Selección de viñas viejas plantadas en las mejores terrazas de la denominación. Vendimia manual en paloxes la víspera del prensado y conservación en frío durante 24 horas. Prensado suave de las uvas en cuanto llegan a la bodega. Protección contra la oxidación desde la salida de los primeros jugos. Sedimentación en frío durante 24 horas. Inicio de la fermentación alcohólica en cubas a 18-20°C antes del trasiego durante la fermentación. FML en madera para el 70% del volumen.
Cría
En barricas nuevas de 400L (25%) y de 1 a 7 vinos
Graduación alcohólica
13°C%
Degustación y maridaje
Ojo
Amarillo dorado brillante
Nariz
Notas de fruta blanca y flores blancas, cítricos y anís
Boca
Gran frescura debida a la añada 2021. Los aromas frutales se ven reforzados por la mineralidad y la salinidad típicas de la denominación. El final es tenso y elegante, con notas de menta, albaricoque y vainilla.
Servir
AT 11-12°C
Beber antes
2028
Maridaje
Sírvalo con una velouté de castañas y boletus. Un foie gras con higos o un tajine de pescado con frutos secos también irían bien con este vino. Este vino también es muy agradable con un pastel Pisadou o castañas glaseadas.
Cueva de Tain
Saint-Péray
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación 89/100 (Cosecha 2020)
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Sobre el bodega :
La bodega dispone ahora de una sala de cubas lo bastante grande para vinificar las uvas que trae y producir un gran número de vinos base. Está a la altura de los mejores productores de la región. En Hermitage, orgullo de los socios, que cuentan con la parcela que les legó el fundador Gambert de Loche, la cuvée Epsilon impresiona. De producción confidencial (1.500 botellas producidas), es un gran vino que todo amante del vino exigente debería tener en su bodega.
Decanter
Domaine noté Recommandé
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2023) 1*Estrella (Cosecha 2020) (Vino muy logrado)
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el bodega :
Fundada en 1933 por Louis Gambert de Loche, la cooperativa de alta calidad Tain-l'Hermitage cuenta con 310 socios y, con más de 1.000 hectáreas de viñedo, produce alrededor del 50% de las denominaciones del norte del valle del Ródano. También posee 26 hectáreas de viñedos propios, 21 de ellas de Hermitage. Se trata de uno de los nombres más conocidos de la región, y en 2014 adquirió unas instalaciones de producción totalmente nuevas que le permiten aumentar el número de selecciones de parcelas.
Robert Parker - Wine Advocate
Calificado (Guía 2022) 90/100 (Cosecha 2020) (Maravilloso vino)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
La mayor bodega cooperativa del Norte del Ródano, Cave de Tain, es una visita obligada para los turistas que visitan la región, aunque sólo sea porque dispone de un amplio aparcamiento a los pies de la colina del Hermitage, que ofrece vistas panorámicas a lo largo de toda la ladera. Los vinos abarcan casi todas las denominaciones de la región, a excepción de Condrieu y Côte-Rôtie, con distintos niveles de calidad y estilos. En conjunto, los socios cultivan algo menos de 30 hectáreas de Hermitage, lo que les convierte en el segundo mayor terrateniente de esta denominación. Los vinos de entrada de gama suelen ser agradables y bien elaborados, con una buena relación calidad-precio, mientras que algunos de los vinos base de gama alta son maduros y ricos en roble, quizás demasiado para algunos consumidores.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Domaine noté Recommended
Vinous A. Galloni
Domaine noté Recommended
Jeb Dunnuck
Calificación 93/100 (Cosecha 2020)
Domaine noté Recommended
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
5/5
en 2 opinión
Calificación y revisión de M. MICHEL L. Publicado el 21/05/2023
Ver todas las opiniones de este cliente
Calificación y revisión de M. STEPHANE M. Publicado el 18/05/2023
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