M. Chapoutier - Saint-Péray Haut Chamblard 2019
Ródano
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
La primera nariz de Haut Chamblard 2019 es ligeramente tostada, con notas de almendra y mantequilla de frutos secos, seguida de matices complejos de fruta madura de pulpa amarilla y especias dulces. El ataque en boca es pleno y equilibrado, con una encantadora textura aterciopelada y una estructura densa y salina. Las frutas amarillas tostadas dan paso a finos toques de empireum en el final. Ideal con lenguado meunière con salsa Grenoble y zanahorias glaseadas...
Características
Dominio
M. Chapoutier
Variedad
Haut Chamblard
Cosecha
2019
Denominación
Saint-Péray
Región
Ródano
Cepas
100% Marsanne
Tierra
Suelos de granitos porfiroides parcialmente descompuestos, suelos con tendencia arenosa, con una elevada proporción de cuarzo.
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado directo, selección de los mejores zumos a la salida de la prensa, ligera decantación, fermentación alcohólica en demi-muids, 15% de los cuales son nuevos.
Cría
10-11 meses sobre lías, en demi-muids
Graduación alcohólica
14,5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color amarillo claro con reflejos dorados
Nariz
La primera nariz es ligeramente tostada, con notas de almendra y mantequilla de avellana, seguidas de matices complejos de fruta madura de pulpa amarilla y especias dulces.
Boca
Amplio y equilibrado, hermosa textura aterciopelada, estructura densa y salina, fruta amarilla tostada que da paso a finos toques empireumáticos en el final.
Servir
AT 12-14°C
Beber antes
2024
Maridaje
Ideal con lenguado meunière con salsa de Grenoble y zanahorias glaseadas, bavarois de bogavante frío, pavo relleno de castañas o rebozuelos...
M. Chapoutier
Saint-Péray
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine rated (guide 2024) 5*Stars (Productores excepcionales, los que representan la cima absoluta de la calidad en Francia y en todo el mundo)
Sobre el bodega :
En la actualidad, Michel Chapoutier cuenta con el apoyo de sus hijos Mathilde y Maxime para dirigir la mayor casa vinícola del Norte del Ródano, especialista desde hace mucho tiempo en Hermitage y Crozes-Hermitage. Chapoutier no sólo es un importante comerciante de vinos, sino también un productor de vinos de finca de gran calidad, ya que las viñas de la finca se cultivan desde hace mucho tiempo de forma biodinámica. Las Sélections Parcellaires, los vinos de gama alta, reflejan a la perfección la filosofía de Chapoutier: monovarietales, parcelarios y producidos cada año, son ante todo un reflejo del terruño, con todas sus bondades y a veces sus excesos.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Esta venerable casa (siglo XIX), que Michel Chapoutier lanzó a la órbita internacional en la década de 1990, ofrece una amplia gama de vinos procedentes de sus propios viñedos (345 ha, biodinámicos) o de uvas compradas, en la mayoría de las denominaciones clave del valle del Ródano, así como en Rosellón y Alsacia. Sus hijos, Mathilde y Maxime, se han incorporado recientemente a la empresa familiar.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Maison M. Chapoutier reúne los vinos producidos por este bicentenario comerciante de vinos de Tain-l'Hermitage. Michel Chapoutier, acompañado en la actualidad por su hija Mathilde, produce una gama muy amplia de denominaciones del Ródano, con un volumen de producción que se acerca al millón de botellas. Pero el nombre Chapoutier también está presente en otras regiones (Champaña, Alsacia, Languedoc y Australia), testimonio del dinamismo de esta familia. Mientras que algunas cuvées convencen, otras son mucho más anodinas. Esta disparidad nos ha llevado a retirar este año nuestra estrella de la casa.
Jancis Robinson
Domaine noté Recomendado
Jeb Dunnuck
Domaine noté Recomendado
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4.3/5
de 3 opiniones
Nota y asesoramiento de M. JEAN PAUL D. Publicado el 15/07/2024
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Nota y opinión de M. KARL T. Publicado el 04/03/2024
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Nota y consejo de M. VINCENT D. Publicado el 14/04/2022
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