Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Lopy 2019
Ródano
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
93/100
RVF
"Avis aux amateurs de Vacqueyras" (Aviso a los aficionados de Vacqueyras)
Esta cuvée se basa en una mayoría de uvas viejas de garnacha, seleccionadas de las viñas más viejas de la finca y producidas en pequeñas cantidades. La excelente madurez y los bajos rendimientos proporcionan una concentración de aromas centrados en la fruta negra compotada. En boca, el vino es denso y de textura profunda. El final persiste con notas de cacao, cuero y especias. ¡No se lo pierda!
Características
Dominio
Domaine du Sang des Cailloux
Variedad
Lopy
Cosecha
2019
Denominación
Vacqueyras
Región
Ródano
Cepas
80% Grenache, 20% Syrah, sur des vieilles vignes
Tierra
Suelo arcillo-calcáreo de color marrón rojizo sobre una meseta de guijarros redondeados, en "Les Garrigues".
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
Despalillado total. Fermentación tradicional en cubas de hormigón con remontados diarios.
Cría
12 meses en barricas de 450 L
Graduación alcohólica
14,5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color rubí intenso
Nariz
Sobre fruta muy madura y notas especiadas, aromas de cuero y cacao amargo
Boca
Cuerpo concentrado con buena densidad basada en los aromas percibidos en nariz y un final largo, profundidad de textura.
Servir
AT 14-16°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2030
Maridaje
A la barbacoa, con risotto de setas, fricasé de ceps a la bordelesa, estofado de conejo, pato a la naranja...
Domaine du Sang des Cailloux
Vacqueyras
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación de 3 estrellas (producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Serge Férigoule es una figura clave de la denominación Vacqueyras, y sus vinos son parte integrante de su historia. Inicialmente trabajador de la viña, es propietario de Sang des Cailloux desde 1990. Una veintena de hectáreas de viñedos diseminados entre Vacqueyras y Sarrians se vendimian cuando están perfectamente maduros y se maduran durante un largo periodo. En un estilo sin concesiones que casi da la espalda a la modernidad, esta propiedad produce cinco vinos tintos, cuya concentración y delicadeza se beneficiarían de una mayor precisión aromática. ¡Un poco de progreso y la sangre de las piedras seguirá corriendo por las gargantas de muchos amantes del vino!
Decanter
Zona clasificada (guía 2023) Recomendada
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación (guía 2021) 93/100 (Cosecha 2017)
Fincas clasificadas (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Esta hermosa finca de Vacqueyras posee un magnífico terruño en una meseta de guijarros rodados. Certificada ecológica desde 2010 y biodinámica desde 2012, con rendimientos estrictamente controlados, la finca produce imponentes vinos de Vacqueyras que necesitan tiempo para revelar todo su potencial. Estos vinos suelen ser muy estructurados y ricos, con un alto nivel de madurez, aunque en las últimas añadas han tendido a volverse más refinados. El Cuvée Lopy es el vino más rico y denso de la finca, y en algunas añadas preferimos el equilibrio de los vinos de entrada de gama. El blanco se ha consolidado como una buena referencia en el sector.
Vinous A. Galloni
Dominio nominal (guía 2023) Recomendado
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4.5/5
de 4 opiniones
Nota y asesoramiento de M. OLIVIER M. Publicado el 20/06/2023
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Nota y reseña de M. PIERRE T. Publicado el 09/09/2022
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Nota y asesoramiento de M. STEPHAN R. Publicado el 11/08/2021
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Nota y consejos de M. MICHEL G. Publicado el 11/05/2021
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