Domaine de Fondrèche - Ventoux rouge 2022

Name: Domaine de Fondrèche - Ventoux tinto 2022
Brand: Domaine de Fondrèche
Rating: 4 (9 reviews)

Ventoux|Vino tinto|Bio

Ródano

Rojo

Se vende por unidad

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4/5 (9 clientes)

91-93/100

Jeb Dunnuck

afrutado

equilibrado

calidad precio

"¡Un Ventoux à croquer!

"Estilo puro, limpio, perfumado y de cuerpo medio, con aromas estupendos de frambuesas negras, moras, flores primaverales y una mineralidad ahumada y de tierra quemada". (Jeb Dunnuck 2023)

Características

Dominio

Domaine de Fondrèche

Cosecha

2022

Denominación

Ventoux

Región

Ródano

Cepas

50% Grenache, 30% Syrah, 20% Mourvèdre (vignes de 40 ans en moyenne)

Tierra

Antiguos depósitos aluviales, suelo muy pedregoso (guijarros rodados, sílex y cristalino), piedra caliza, textura superficial arcillosa-arenosa.

Viticultura

Certificado ecológico y biodinámico (sin azufre)

Vendimia

En la madurez óptima

Vinificación

Tradicional, encubado de 21 a 28 días con un pequeño bazuqueo para garantizar una extracción gradual.

Cría

En cubas ovoides, 12 meses entre madera y hormigón para lograr el equilibrio adecuado

Bio

Sí

Degustación y maridaje

Ojo

Granate profundo e intenso

Nariz

Intensos sabores a frutos rojos, cereza negra y arándano, frambuesa, violeta y especias amaderadas.

Boca

Generoso y armonioso, con cuerpo y taninos sedosos, es un vino para saborear.

Servir

AT 16-18°C

Abrir

1/2 hora antes

Beber de

2024

Beber antes

2032

Maridaje

Disfrútelo con cordero navarro, pato al tomillo, entrecot a la pimienta, espaguetis a la pimienta...

Domaine de Fondrèche

Más información Domaine de Fondrèche

Ventoux

Más información Ventoux

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Domaine calificado (guía 2020) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Esta finca de gran calidad está dirigida con maestría por el dinámico Sébastien Vincenti, que la ha consolidado como una de las más serias y consistentes de la región de Ventoux. El viñedo de 38 hectáreas se cultiva de forma ecológica, incluyendo una gran parcela de 28 hectáreas alrededor de la finca sobre suelos pedregosos arcillo-calcáreos. La finca produce principalmente vinos tintos, entre ellos el magnífico Cuvée Nature N, vinificado sin adición de azufre y modelo en su género. Una dirección ineludible en la región.

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Nanou Barthélemy y su hijo Sébastien Vincenti adquirieron la propiedad en 1995, construyeron y mejoraron regularmente la bodega y reconstruyeron el viñedo de 40 hectáreas, que se cultiva de forma ecológica y biodinámica (sin certificación), lo que convierte a Fondrèche en uno de los referentes de la DOP Ventoux.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guía 2021) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Wine Enthusiast

Domaine noté (guía 2021) Recomendado (Productor de vino recomendado por Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Dominio calificado (guía 2020) Recomendado

Jeb Dunnuck

Vino clasificado (guía 2023) 91-93/100

Sobre el vino :

Puro, franco, fragante y de cuerpo medio, con maravillosos aromas de frambuesas negras, moras, flores de primavera y una mineralidad ahumada y terrosa.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

4/5

de 9 opiniones

Nota y reseña de M. MATHIEU W. Publicado el 04/03/2024

Paarsrode kleur. En la nariz, los típicos aromas GSM, también con la tipicidad de Ventoux, frutas rojas y negras, tonos vegetales y bosaarde. In the world sappig en crispy rood en donker fruit, fijne zuren, zoetje, vulling, fijnkorrelige tannine, mooie balans, lekker bittertje op het einde. Kortom, grip, spanning, typiciteit en niveau. Nu heerlijk in z'n fruitfase. No se trata sólo de comer, sino también de beber. Puntuación: 16/20