Domaine de Fondrèche - Ventoux rouge 2023
Rhône
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
91-93/100
Jeb Dunnuck
-
91/100
James Suckling
« Un Ventoux à croquer ! »
Dans sa robe profonde rouge grenat, le rouge du Domaine Fondrèche exprime des arômes francs et explosifs de fruits rouges mûrs (cerise noire, cassis), de violette et d'épices boisées. Le palais est harmonieux, entre générosité du fruit, structure soyeuse et rondeur. Un Ventoux à mi-chemin entre terroir méditerranéen et d'altitude.
Características
Dominio
Domaine de Fondrèche
Cosecha
2023
Denominación
Ventoux
Región
Rhône
Cepas
50% Grenache, 30% Syrah, 20% Mourvèdre (vignes de 40 ans en moyenne)
Tierra
Alluvions anciennes, sol très caillouteux (caillou roulés, silex et cristallin) calcaire, surface à texture argilo-sableuse
Viticultura
Biologique et biodynamique certifiée (sans soufre)
Vendimia
À maturité optimale
Vinificación
Traditionnelle, cuvaison de 21 à 28 jours avec seulement de petits pigeages pour une extraction progressive
Cría
En cuves ovoïdes, 12 mois entre bois et béton pour un juste équilibre
Graduación alcohólica
14.5%
Bio
Oui
Degustación y maridaje
Ojo
Robe grenat profond et intense
Nariz
Intense de fruits rouges, arômes de cerise noire et de myrtille, de framboise, de violette et d'épices boisées
Boca
Généreuse et harmonieuse, une matière charnue, tanins soyeux, un vin à croquer
Servir
AT 16-18°C
Abrir
1/2h avant
Beber antes
2033
Maridaje
À déguster sur un navarin d'agneau, un canard au thym, une entrecôte sauce au poivre, des spaghettis sauce au poivre...
Domaine de Fondrèche
Ventoux
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Sobre la dominio :
Ce domaine de grande qualité est tenu de main de maître par le dynamique Sébastien Vincenti qui a su l’imposer comme l’un des plus sérieux et réguliers du Ventoux. Le vignoble compte 38 hectares, conduits en agriculture biologique, dont une grande parcelle de 28 hectares autour du domaine, sur des sols de cailloutis argilo-calcaires. Le domaine produit essentiellement des vins rouges dont la superbe cuvée nature N, vinifiée sans soufre ajouté et modèle du genre. Une adresse incontournable de la région.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor ganan regularmente premios en la guía)
Sobre la dominio :
Nanou Barthélemy et son fils Sébastien Vincenti ont acquis cette propriété en 1995, construit puis régulièrement perfectionné la cave, et recomposé le vignoble de 40 ha conduits en bio et biodynamie (sans certification), faisant ainsi de Fondrèche l'une des références de l'AOP Ventoux.
Robert Parker - Wine Advocate
Zonas clasificadas (guía 2021) Recomendado (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Enthusiast
Zonas clasificadas (guía 2021) Recomendado (Productor de vino recomendado por Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Domaine noté (guide 2020) Recomendado
James Suckling
Vin noté (guide 2024) 91/100 (Millésime 2022)
Jeb Dunnuck
Vin noté (guide 2023) 91-93/100 (Millésime 2022)
Comentarios de los clientes
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