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Château Pesquié - Silica 2018

Ródano

Rojo

Se vende por unidad

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4/5 (1 cliente)

92-94/100

Robert Parker

-

92-94/100

Jeb Dunnuck

garnacha
sedoso
finura

"Silica 2018", la segunda añada de esta cuvée, tiene un 90% de garnacha procedente de suelos arenosos, y el 70% se envejeció en demi-muids, mientras que el resto se envejeció en huevos de hormigón. Es más rico y pleno que el 2017, mezclando armoniosamente notas de vainilla y cedro con frambuesas maduras. Tiene mucho cuerpo, una textura cremosa y un final rico, masticable y largo, con toques de regaliz que añaden interés. Envejecerá durante una década o más.(Wine Advocate - Joe Czerwinski)

Características

Dominio

Château Pesquié

Variedad

Silica

Cosecha

2018

Denominación

Ventoux

Región

Ródano

Cepas

90% Grenache, 10 % Cinsault

Tierra

Suelo arenoso con un ligero contenido de caliza

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

En la madurez óptima

Vinificación

En cubas de hormigón bruto, largo periodo de encubado de unas 4 semanas con infusión muy suave (ligera humectación diaria del sombrero para limitar la extracción).

Cría

De 12 a 15 meses en una selección de barricas ligeramente tostadas (75%) y huevos de hormigón (25%).

Graduación alcohólica

15,5%

Bio

Degustación y maridaje

Ojo

Rojo rubí

Nariz

Delicado pero intenso, con aromas de flores y fruta roja fresca.

Boca

Espumoso, jugoso y lleno de finura, con taninos sedosos y notas de fruta roja, kirch y pimienta blanca.

Servir

A 18°C

Abrir

2 horas antes de la decantación

Beber antes

2030

Maridaje

Maridaje

Disfrútelo con carnes a la parrilla y platos ligeros y finos ...

Castillo Pesquié

Más información Château Pesquié

Ventoux

Más información Ventoux

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine calificado (guía 2022) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Empresa familiar desde hace tres generaciones, esta propiedad de 70 hectáreas produce una amplia gama de vinos bien estructurados, con un estilo moderno y ambicioso, que la convierten en uno de los vinos imprescindibles del Ventoux. Dirigida actualmente por Frédéric y Alexandre Chaudière, los viñedos están plantados con nueve variedades de uva en laderas arcillo-calcáreas de grava a 300 metros de altitud. Los vinos se vinifican con tacto.

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guide 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Adquirida en 1970 por Odette y René Bastide, esta vasta propiedad de 100 hectáreas posee un historial de calidad constante y está dirigida por la tercera generación (Frédéric y Alexandre Chaudière) desde 2003. Todo el viñedo cuenta con certificación ecológica y está en proceso de reconversión a la viticultura biodinámica.

Robert Parker - Defensor del vino

Robert Parker - Wine Advocate

Calificación (guía 2020) 92-94/100 (Vino maravilloso)

Domaine noté (guía 2021) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el vino :

Silica 2018, la segunda añada de esta cuvée, tiene un 90% de garnacha de suelos arenosos, y el 70% se envejeció en demi-muids, mientras que el resto se envejeció en huevos de hormigón. Es más rico y pleno que el 2017, mezclando armoniosamente notas de vainilla y cedro con frambuesas maduras. Es un vino con cuerpo, de textura cremosa, con un final rico, masticable y largo, con toques de regaliz que le añaden interés. Envejecerá durante una década o más.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).

Sobre el bodega :

a historia de esta propiedad comenzó en los años setenta, cuando los abuelos Chaudière restauraron el château y parte del viñedo. Paul y Edith dieron entonces el impulso al abandonar la cooperativa y favorecer la selección de terruños. Desde 2000, sus hijos, Frédéric y Alexandre, dirigen el destino de este vasto viñedo. Nos ha conquistado el cambio estilístico de los vinos: han ganado en finura y sapidez, y representan con dignidad la frescura del terruño.

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Calificación del vino (guía 2019) 92-94/100

Sobre el vino :

Sobre una base de 90% Garnacha y 10% Cinsault, todas procedentes de suelos arenosos, Silica 2018 fue envejecido principalmente en demi-muids. Notas de kirsch, hierbas molidas, pimienta blanca, grafito y garriga nos transportan a una garnacha de cuerpo medio a pleno con mucha tipicidad, sin asperezas, gran pureza y un final encantador.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

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Nota y opinión de M. JACQUES C. Publicado el 01/03/2022

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