92-94/100
Robert Parker
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92-94/100
Jeb Dunnuck
"Silica 2018", la segunda añada de esta cuvée, tiene un 90% de garnacha procedente de suelos arenosos, y el 70% se envejeció en demi-muids, mientras que el resto se envejeció en huevos de hormigón. Es más rico y pleno que el 2017, mezclando armoniosamente notas de vainilla y cedro con frambuesas maduras. Tiene mucho cuerpo, una textura cremosa y un final rico, masticable y largo, con toques de regaliz que añaden interés. Envejecerá durante una década o más.(Wine Advocate - Joe Czerwinski)
Características
Dominio
Château Pesquié
Variedad
Silica
Cosecha
2018
Denominación
Ventoux
Región
Ródano
Cepas
90% Grenache, 10 % Cinsault
Tierra
Suelo arenoso con un ligero contenido de caliza
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
En cubas de hormigón bruto, largo periodo de encubado de unas 4 semanas con infusión muy suave (ligera humectación diaria del sombrero para limitar la extracción).
Cría
De 12 a 15 meses en una selección de barricas ligeramente tostadas (75%) y huevos de hormigón (25%).
Graduación alcohólica
15,5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Rojo rubí
Nariz
Delicado pero intenso, con aromas de flores y fruta roja fresca.
Boca
Espumoso, jugoso y lleno de finura, con taninos sedosos y notas de fruta roja, kirch y pimienta blanca.
Servir
A 18°C
Abrir
2 horas antes de la decantación
Beber antes
2030
Maridaje
Disfrútelo con carnes a la parrilla y platos ligeros y finos ...
Castillo Pesquié
Ventoux
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2022) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Empresa familiar desde hace tres generaciones, este viñedo de 70 hectáreas produce una amplia gama de vinos bien estructurados, con un estilo moderno y ambicioso, que lo convierten en uno de los vinos imprescindibles del Ventoux. Dirigido en la actualidad por Frédéric y Alexandre Chaudière, el viñedo se compone de nueve variedades de uva cultivadas en laderas arcillo-calcáreas con grava a 300 metros de altitud. Los vinos se vinifican con tacto.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Adquirida en 1970 por Odette y René Bastide, esta vasta propiedad de 100 hectáreas posee un historial de calidad constante y está dirigida por la tercera generación (Frédéric y Alexandre Chaudière) desde 2003. Todo el viñedo cuenta con certificación ecológica y está en proceso de reconversión a la viticultura biodinámica.
Robert Parker - Wine Advocate
Calificación (guía 2020) 92-94/100 (Vino maravilloso)
Domaine noté (guía 2021) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el vino :
Silica 2018, la segunda añada de esta cuvée, tiene un 90% de garnacha de suelos arenosos, y el 70% se envejeció en demi-muids, mientras que el resto se envejeció en huevos de hormigón. Es más rico y pleno que el 2017, mezclando armoniosamente notas de vainilla y cedro con frambuesas maduras. Tiene mucho cuerpo y una textura cremosa, con un final rico, masticable y largo, con toques de regaliz que le añaden interés. Envejecerá durante una década o más.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
a historia de esta propiedad comenzó en los años setenta, cuando los abuelos Chaudière restauraron el château y parte del viñedo. Paul y Edith dieron entonces el impulso al abandonar la cooperativa y favorecer la selección de terruños. Desde 2000, sus hijos, Frédéric y Alexandre, dirigen el destino de este vasto viñedo. Nos ha conquistado el cambio estilístico de los vinos: han ganado en finura y sapidez, y representan con dignidad la frescura del terruño.
Jeb Dunnuck
Calificación del vino (guía 2019) 92-94/100
Sobre el vino :
Sobre una base de 90% Garnacha y 10% Cinsault, todas procedentes de suelos arenosos, Silica 2018 fue envejecido principalmente en demi-muids. Notas de kirsch, hierbas molidas, pimienta blanca, grafito y garriga nos transportan a una garnacha de cuerpo medio a pleno con mucha tipicidad, sin asperezas, gran pureza y un final encantador.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4/5
de 1 opinión
Nota y opinión de M. JACQUES C. Publicado el 01/03/2022
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