Le Soula - La Macération VDP Côtes Catalanes N°21 (Vin orange)
Rosellón
Blanco
Se vende por unidad
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92/100
RVF
"Un vino de naranja dulce y macerado con notas de pan tostado untado con mermelada de albaricoque".
"Macération du Soula confirma el éxito de los vinos blancos del domaine, con sus bonitos amargos, su plenitud en boca y su fino y discreto retorno fenólico. Es un ejercicio magistral y un vino seductor". (Le Guide RVF 2023)
Características
Dominio
Le Soula
Variedad
La Macération N°21
Denominación
Vin de France
Región
Rosellón
Cepas
38% Sauvignon Blanc, 32% Macabeu, 15% Grenache Blanc, 10% Vermentino, 5% Marsanne et Roussanne
Tierra
Suelos de granito descompuesto, entre 350 m y 550 m de altitud
Viticultura
Tradicional con laboreo limitado
Vendimia
Manual
Vinificación
Maceración de racimos enteros durante 11-14 días, prensado, fermentación con levaduras indígenas, mezcla de las añadas 2019 (17%) y 2021 (84%).
Cría
59% en cubas, 41% en demi-muids de 500 litros, sin clarificación, filtración clarificante
Graduación alcohólica
12.5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color ámbar
Nariz
Aromas de cítricos confitados, caramelo y tabaco.
Boca
Afrutado y potente, amargor sutil y elegante, final largo
Servir
AT 14-17°C
Abrir
1 hora antes
Maridaje
Disfrútelo con marisco, pescado, quesos curados ...
La Soula
Vin de France
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación del vino (guía 2023) 92/100
Fincas calificadas (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el vino :
La Macération du Soula confirma el éxito de los vinos blancos de la finca, con sus encantadores amargos, su sensación en boca plena y su fina y discreta columna vertebral fenólica. Es un ejercicio magistral y un vino seductor.
Sobre el bodega :
En las hermosas terrazas de granito en altitud de la región de Fenouillèdes, al noroeste de Maury, Gérard Gauby y varios socios adquirieron esta finca ecológica certificada. En 2016, Wendy Wilson sustituyó a Gerald Stanley, que dirigía la finca desde 2008. Los vinos tintos y blancos se vinifican en barricas siguiendo principios muy naturales: levaduras autóctonas, sin acidificación ni chaptalización. Nunca faltos de frescura o elegancia, los tintos han ganado recientemente en estructura y carnosidad. Pero desde la primera añada, en 2001, Le Soula se distingue sobre todo por sus blancos, que nos han impresionado por su pureza e intensidad: la combinación de macabeu, sauvignon blanc y otras variedades de uva hace maravillas. A menudo merece la pena esperar para disfrutar de estos vinos en su mejor momento.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4.3/5
de 3 opiniones
Nota y consejos de M. SIMON C. Publicado el 28/12/2023
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Nota y asesoramiento de M. JEAN PIERRE G. Publicado el 21/03/2023
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Nota y consejos de M. CHRISTOPHE F. Publicado el 28/02/2023
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