Domaine de la Rectorie - Collioure Côté Mer Blanc 2021
Rosellón
Blanco
Se vende por unidad
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Esta mezcla de Garnacha Gris y Blancs revela su gran frescura con notas florales y cítricas, apuntaladas por una sutil grasa. Profundidad, complejidad y potencia aromática caracterizan esta cuvée gourmet. Un auténtico blanco gastronómico de Collioure.
Características
Dominio
Domaine de la Rectorie
Variedad
Côté Mer
Cosecha
2021
Denominación
Collioure
Región
Rosellón
Cepas
90% Grenache Gris, 10% Grenache blanc
Tierra
Suelos de esquisto
Viticultura
Razonado
Vendimia
Manual
Vinificación
Fermentación en barricas, removido regular de las lías
Cría
8 meses sobre lías en barricas
Graduación alcohólica
14%
Degustación y maridaje
Nariz
Afrutado (fruta amarilla, cítricos), floral y yodado
Boca
Denso pero fresco con un final salino
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2026
Maridaje
Disfrútalo con una ensalada de gambas y mango, paella, quiche de salmón ahumado, carpaccio de vieiras...
Domaine de la Rectorie
Collioure
Opinión de los expertos
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guía 2023) Recomendado (Productor de vino recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine clasificado (guía 2023) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su constancia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).
Sobre el bodega :
De vuelta a la tierra familiar desde 1984, los hermanos Parcé se dieron a conocer elaborando banyuls mutés sur grains (vinos de añada, listos para beber jóvenes), a los que aportaron una precisión gustativa y una intensidad aromática desconocidas hasta entonces. Jean-Emmanuel, llegado en 2010, encarna la renovación de la familia. Ha reducido el tamaño del viñedo a 34 hectáreas de esta parcela muy fragmentada (50 parcelas). Las viñas están orientadas al sol a distintas altitudes. Ha asumido el reto de la agricultura ecológica en este paisaje árido, que vive al ritmo del mar. Los tintos y blancos secos se han convertido en referencias, con su expresión franca e intensa. Saludamos la excepcional consistencia de la gama, tanto en los tres colores como en el VDN, por lo que es lógico que vuelva a ganar su segunda estrella.
James Suckling
Dominio nominal (guía 2022) Recomendado
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4.5/5
de 2 opiniones
Nota y asesoramiento de M. THIERRY J. Publicado el 24/10/2024
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Nota y asesoramiento de M. RONAN L. Publicado el 12/02/2024
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