Domaine de Bila-Haut - Occultum Lapidem rouge 2014 (Magnum)
Rosellón
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
92/100
Robert Parker
-
15/20
RVF
"Otra añada sublime para esta cuvée, el Côtes du Roussillon Villages Occultum Lapidem, predominantemente Syrah-Grenache, se vendimió entre el 12 de septiembre y el 3 de octubre con rendimientos ínfimos de 28hl/ha. Totalmente despalillado y criado en cubas de hormigón, su color rubí opaco se acompaña de complejas notas de garriga, cuero, ciruela y violeta. De cuerpo medio a alto, elegante y estructurado, con una textura encantadora, este Rosellón afrutado y bien equilibrado ya es difícil de resistir, pero se beberá bien durante los próximos 6-7 años" (Wine Advocate 2016 - Robert Parker).
Características
Dominio
Domaine Bila-Haut
Variedad
Occultum Lapidem (Magnum)
Cosecha
2014
Denominación
Côtes du Roussillon Villages Latour de France
Región
Rosellón
Cepas
Syrah, Grenache, Mourvèdre
Tierra
suelos de gneis, esquisto devónico y caliza kimmeridgiana
Viticultura
tradicional y meticuloso
Vendimia
manual
Vinificación
extracción sólo por bazuqueo durante una larga maceración de al menos 4 semanas
Cría
aproximadamente la mitad en cubas y la otra mitad en barricas, según el año
Graduación alcohólica
14 %
Degustación y maridaje
Ojo
bonito color rojo granate
Nariz
Inicialmente reservado con una dominante de grafito y cuero, luego intenso con notas de pimienta, fruta negra y garriga.
Boca
Ataque rico y denso. Carnoso, soleado, con un final largo y ñoño, servido por taninos finos y una frescura encantadora.
Servir
a 14-16°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2016
Beber antes
2027
Maridaje
Para degustar con caza, una buena pieza de ternera, una silla de cordero a la catalana...
Domaine Bila-Haut
Côtes du Roussillon
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado con 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Michel Chapoutier, figura prolífica en el mundo del vino del Valle del Ródano, ha invertido mucho en su finca Latour de France (con más de 100 hectáreas de viñedo, que se extienden a otros pueblos como Lesquerde, y algunas parcelas en la Côte Vermeille). Tan perfeccionista como siempre, produce vinos asequibles que ofrecen una buena relación calidad-precio.
Robert Parker - Wine Advocate
Calificado (guía 2016) 92/100 (vino sobresaliente)
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el vino :
Un poco difícil de descifrar en este punto, con algunos toques de reducción (que puede ser una buena señal), Occultum Lapidem 2014 muestra una extraordinaria pureza y frescura, todo en un ramo de frambuesas negras, moras, pimienta y minerales. Con cuerpo, elegante y fresco, con una tensión encantadora y agarre tánico en el final, esta es otra magnífica añada para esta cuvée.
Sobre el bodega :
El establecimiento de Michel Chapoutier en el Rosellón es una digna prolongación de sus actividades en el valle del Ródano. El énfasis se pone en las mismas variedades -Garnacha y Syrah, en proporciones variables según el terruño- y la calidad general es muy buena, destacando las selecciones de parcelas por su excelencia y sus limitados volúmenes de producción. "Mi opinión es que el Rosellón es como el Ródano del Norte en Languedoc-Rosellón", dijo Chapoutier en nuestra cata de febrero en el pequeño pueblo de Latour-de-France. Tanto él como el resto de su equipo son muy optimistas sobre las perspectivas para 2017 y 2018, que califican de excelentes añadas. Cabe señalar que, aunque Chapoutier produce principalmente vinos secos en el Rosellón, no ha abandonado los estilos tradicionales.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación (guía 2016) 15/20 (Buen vino)
Sobre el vino :
Occultum Lapidem es especiado y nervioso, apoyado por taninos bastante gruesos, pero sigue estando bien equilibrado.
Wine Spectator
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Wine Spectator)
Jeb Dunnuck
Domaine noté Recomendado
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