Calvet-Thunevin

El Domaine Calvet-Thunevin se creó en 2001 cuando Jean-Luc Thunevin, propietario del Château Valandraud en Saint-Emilion, conoció a Jean-Roger Calvet, un joven viticultor del terruño de Maury, en Rosellón. Desde sus modestos comienzos, el Domaine Calvet-Thunevin ha crecido hasta alcanzar las 60 hectáreas de viñedo. El Domaine Calvet-Thunevin está situado en la zona de denominación de Maury, y los viñedos se extienden sobre un suelo constituido principalmente por margas esquistosas, con algunas parcelas de arcilla-caliza y otras de granito.

Las variedades de uva cultivadas en el Domaine Calvet-Thunevin son principalmente garnacha, syrah y cariñena, además de mourvèdre y algunas otras variedades. Las viñas se trabajan de forma respetuosa con el medio ambiente, sin desherbado químico y con tratamientos que afectan lo menos posible al entorno. En el Domaine Calvet-Thunevin, las uvas se vendimian a mano y se seleccionan tanto en el viñedo como en la bodega. Dependiendo de la añada, los vinos se crían en cubas de cemento o en barricas. En 2008, el Domaine Cal vet-Thunevin adquirió una nueva bodega, que utiliza las soluciones ecológicas más modernas y ofrece una herramienta de trabajo de alto rendimiento para garantizar la calidad de sus vinos Côtes du Roussillon Villages, Vin de Pays des Côtes Catalanes y denominación de origen Maury.