Domaine Gauby - Côtes Catalanes Jasse blanc 2023 (Vin Orange)
Rosellón
Blanco
Se vende por unidad
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94/100 Coup de Cœur
RVF
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Con notas de kumquat y azahar en nariz y toques de hierba limón y heno en boca, Jasse 2022 es una cuvée estructurada pero muy refrescante y profundamente especiada. Pruébelo con un carpaccio de dorada... (El vino de naranja es un vino blanco de maceración)
Características
Dominio
Domaine Gauby
Variedad
Jasse (Vin Orange)
Cosecha
2023
Denominación
IGP Côtes Catalanes
Región
Rosellón
Cepas
100% Muscat Petit Grain
Tierra
Suelos esquistosos y calcáreos
Viticultura
En la conversión a la agricultura ecológica
Vendimia
Manual
Vinificación
Maceración de racimos enteros en depósitos de acero inoxidable durante un máximo de 3 semanas, prensado suave adaptado a la añada y al terruño, levaduras autóctonas.
Cría
7 meses en cubas y cubas de hormigón para varios vinos
Degustación y maridaje
Ojo
Color naranja
Nariz
Notas de kumquat y azahar
Boca
Estructurado pero muy refrescante, sobre hierba limón y heno, profundamente especiado
Servir
AT 12-14°C
Beber antes
2028
Maridaje
Disfrute con vieiras a la sartén, carpaccio de dorada, ternera con trompetas de la muerte, tajine de pollo con limón confitado, una fuente de queso de cabra seco...
Domaine Gauby
IGP Côtes Catalanes
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Favorito Vino clasificado (guía 2022) 94/100 (Cosecha 2020)
Domaine clasificado (guía 2024) 3* Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores enólogos. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el bodega :
Desde sus comienzos a mediados de los años 80, Gérard Gauby ha sido un viticultor inspirador, exigente y apasionado. Sus viñas se cultivan con amor y respeto por la planta y el ecosistema. Ha revelado al mundo la complejidad y el potencial del terruño de Calce, de piedra caliza y esquisto ferruginoso. El viticultor también ha sabido hacer evolucionar su estilo hacia vinos menos elevados, más puros y aéreos. Acompañado por su hijo, prosigue esta búsqueda, y sus vinos ganan en expresión y exquisitez. Los blancos son francos, con una magnífica longevidad y un envejecimiento controlado. Los tintos son puros y profundos. Los 2021 son de gama alta en ambos colores.
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