Château Rombeau - Côtes du Roussillon Élise Vieilles Vignes 2020
Rosellón
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
96/100
Decanter
-
1*Étoile
Hachette
"Best-Seller
Esta cuvée presenta un color rojo intenso con reflejos rubí. La nariz, intensa y sutil, ofrece al principio notas tostadas, antes de abrirse a finas notas de cereza, mora notas de cereza, mora, especias dulces y vainilla. El paladar es suave y sedoso. El paladar pleno y denso está recubierto de taninos aterciopelados. El final de pimienta y regaliz añade tono y complejidad.
Características
Dominio
Château Rombeau
Variedad
Élise Vieilles Vignes
Cosecha
2020
Denominación
Côtes du Roussillon
Región
Rosellón
Cepas
80% Syrah, 10% Grenache Noir, 10% Mourvèdre
Tierra
Terrazas de arcilla caliza con guijarros redondeados
Viticultura
Razonado
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Despalillado, selección del mosto flor, fermentación de 3 semanas en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada
Cría
12 meses en barricas de roble francés para cada variedad de uva, seguido de un envejecimiento en botella de 12 a 24 meses
Degustación y maridaje
Ojo
Color rojo intenso con reflejos rubí
Nariz
Intenso y sutil, con notas tostadas y torrefactas seguidas de fruta negra y vainilla.
Boca
Lleno y denso, con taninos aterciopelados y un final de pimienta y regaliz.
Servir
AT 14-16°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2029
Maridaje
Perfecto con carnes rojas a la parrilla, costilla de ternera, pichón, magret de pato, etc.
Château Rombeau
Côtes du Roussillon
Opinión de los expertos
Decanter
Clasificado (guía 2021) 96/100 (añada 2019)
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2022) 1*Estrella (Cosecha 2019) (Vino muy logrado)
Domaine rated (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Dom. de Rombeau pertenece a la familia desde 1810. Pierre-Henri de La Fabrègue, que asumió el cargo de enólogo, restaurador y hotelero en 1993, ha dado un nuevo impulso a la finca. De las 90 hectáreas de la finca, 27 de las cuales son ecológicas, proceden moscateles de Rivesaltes, Rivesaltes y vinos secos, tanto DOC como IGP. Una producción variada, bien conocida por los lectores de la Guía.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
3.7/5
de 7 opiniones
Nota y consejo de M. CHARLES M. Publicado el 19/04/2024
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Nota y consejos de M. CHRISTIAN M. Publié le 26/04/2023
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Nota y asesoramiento de M. ROGER P. Publicado el 22/01/2023
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Nota y reseña de M. ANDRE W. Publicado el 05/12/2022
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Nota y crítica de Mme OLIVIA G. Publicado el 04/11/2022
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Nota y opinión de M. IGOR D. Publicado el 30/10/2022
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Nota y consejos de M. MICHEL R. Publicado el 10/09/2022
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