Les Clos Perdus - Côtes Catalanes L'Extrême blanc 2022
Languedoc
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
17+/20
Jancis Robinson
-
92/100
RVF
Atrevida mezcla de las tres variedades de garnacha plantadas en 1898, esta cuvée de bajo rendimiento (6hl/ha) destila aromas de melocotón blanco, hierba cortada y miel. El vino tiene un fino equilibrio entre frutas de hueso y ácidos, y es ligero, ligero y refrescante en el paladar. El final salino es duradero.
Características
Bodega
Les Clos Perdus
Variedad
L'Extrême
Cosecha
2022
Denominación
IGP Côtes Catalanes
Región
Rosellón
Cepas
70% Grenache gris, 25% Grenache blanc, 5% Grenache noir
Tierra
Suelos de marga esquistosa en laderas empinadas orientadas al noreste
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado vertical, decantación en frío, fermentación espontánea en barricas de tercer año de 225 litros.
Cría
A partes iguales en barricas de 3 años y en cubas de acero inoxidable, con contacto prolongado con los sólidos. Sin clarificación. Filtración ligera.
Graduación alcohólica
13.5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color dorado intenso
Nariz
Aromas de melocotón blanco, miel y hierba cortada
Boca
Hermoso equilibrio de frutas de hueso y ácidos. Ligero y aéreo en el paladar, largo y refrescante con un complejo final salino.
Servir
AT 10-12°C
Beber antes
2027
Producción
606 botellas
Maridaje
Combina muy bien con anchoas frescas, pissaladière, pudin blanco, foie gras...
Les Clos Perdus
IGP Côtes Catalanes
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino notado (guía 2023) 92/100 (Vintage 2020)
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Sobre el bodega :
Paul Old cultiva estas viñas viejas entre Corbières y Roussillon de forma biodinámica. El enfoque minimalista de la bodega ha producido algunos éxitos (Prioundo y L'Extrême, en blanco) pero también algunos fracasos, con saturación de gas en algunas añadas y una ocasional falta de claridad. Sin embargo, los vinos saben envejecer y se benefician de la aireación.
Jancis Robinson
Clasificación 17+/20 (Cosecha 2020)
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