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Les Clos Perdus - Côtes Catalanes L'Extrême blanc 2022

Languedoc

Blanco

Se vende por unidad

Beber o guardar

17+/20

Jancis Robinson

-

92/100

RVF

(Añada notes 2020)
garnacha gris
vivo
complejo
rico
fruta blanca
salino final
biodinámica

Atrevida mezcla de las tres variedades de garnacha plantadas en 1898, esta cuvée de bajo rendimiento (6hl/ha) destila aromas de melocotón blanco, hierba cortada y miel. El vino tiene un fino equilibrio entre frutas de hueso y ácidos, y es ligero, ligero y refrescante en el paladar. El final salino es duradero.

Características

Bodega

Les Clos Perdus

Variedad

L'Extrême

Cosecha

2022

Denominación

IGP Côtes Catalanes

Región

Rosellón

Cepas

70% Grenache gris, 25% Grenache blanc, 5% Grenache noir

Tierra

Suelos de marga esquistosa en laderas empinadas orientadas al noreste

Viticultura

Certificado ecológico y biodinámico

Vendimia

Manual

Vinificación

Prensado vertical, decantación en frío, fermentación espontánea en barricas de tercer año de 225 litros.

Cría

A partes iguales en barricas de 3 años y en cubas de acero inoxidable, con contacto prolongado con los sólidos. Sin clarificación. Filtración ligera.

Graduación alcohólica

13.5%

Bio

Degustación y maridaje

Ojo

Color dorado intenso

Nariz

Aromas de melocotón blanco, miel y hierba cortada

Boca

Hermoso equilibrio de frutas de hueso y ácidos. Ligero y aéreo en el paladar, largo y refrescante con un complejo final salino.

Servir

AT 10-12°C

Beber antes

2027

Producción

606 botellas

Maridaje

Maridaje

Combina muy bien con anchoas frescas, pissaladière, pudin blanco, foie gras...

Les Clos Perdus

Más información Les Clos Perdus

IGP Côtes Catalanes

Más información IGP Côtes Catalanes

Opinión de los expertos

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino notado (guía 2023) 92/100 (Vintage 2020)

Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Sobre el bodega :

Paul Old cultiva estas viñas viejas entre Corbières y Roussillon de forma biodinámica. El enfoque minimalista de la bodega ha producido algunos éxitos (Prioundo y L'Extrême, en blanco) pero también algunos fracasos, con saturación de gas en algunas añadas y una ocasional falta de claridad. Sin embargo, los vinos saben envejecer y se benefician de la aireación.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Clasificación 17+/20 (Cosecha 2020)

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