Domaine Gauby - Côtes Catalanes Muntada 2021
Rosellón
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
96/100 Coup de Cœur
RVF
" Grand Vin (RVF)
"Las Garnachas Negras de Muntada vuelven a dar lugar a un vino empolvado y aéreo, de textura diáfana y tanino fino y redondo. Cistus, frambuesa triturada, pimienta blanca y un toque acariciante completan el conjunto. Un gran vino".(Le Guide RVF 2024).
Características
Dominio
Domaine Gauby
Variedad
Muntada
Cosecha
2021
Denominación
IGP Côtes Catalanes
Región
Rosellón
Cepas
Grenache principalement, Carignan
Tierra
Suelos de margas calcáreas y esquistosas
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Maceración de racimos enteros en cubas de hormigón y acero inoxidable, prensado suave
Cría
10 meses en barricas viejas y 14 meses en botella antes de su comercialización
Graduación alcohólica
13.5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color rubí intenso
Nariz
Complejo e intenso, combina fruta fina roja y negra (cereza, mora, grosella negra) con aromas de naranja sanguina, especias (tomillo, pimienta, regaliz), cuero, rosa seca, seguidos de notas empireumáticas y amaderadas (cedro, cacao, humo).
Boca
Carnoso y profundo, complejo y fino, construido sobre fruta jugosa (roja y negra), revelando un carácter sutilmente especiado (regaliz, tomillo, pimienta) realzado por toques florales, de cuero y empireumáticos, taninos sedosos, acidez que aporta frescura y equilibrio, final largo y persistente.
Servir
Decantar a 16-17°C
Abrir
2 horas antes
Beber antes
2033+
Maridaje
Disfrútelo con cuscús marroquí, estofado catalán, estofado de jabalí...
Domaine Gauby
IGP Côtes Catalanes
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación del vino (guía 2024 ) 96/100 Favorito
Domaine clasificado (guía 2024) 3* Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores enólogos. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el vino :
Las Garnachas Negras de Muntada vuelven a dar lugar a un vino empolvado y aéreo, de textura diáfana y grano de tanino fino y redondo. Cistus, frambuesa triturada, pimienta blanca y un toque acariciante completan el conjunto. Un gran vino.
Sobre el bodega :
Desde sus comienzos a mediados de los años 80, Gérard Gauby ha sido un viticultor inspirador, exigente y apasionado. Sus viñas se cultivan con amor y respeto por la planta y el ecosistema. Ha revelado al mundo la complejidad y el potencial del terruño de Calce, de piedra caliza y esquisto ferruginoso. El viticultor también ha sabido hacer evolucionar su estilo hacia vinos menos elevados, más puros y aéreos. Acompañado por su hijo, prosigue esta búsqueda, y sus vinos ganan en expresión y exquisitez. Los blancos son francos, con una magnífica longevidad y un envejecimiento controlado. Los tintos son puros y profundos. Los 2021 son de gama alta en ambos colores.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
5/5
de 1 opinión
Nota y consejos de M. SIMON C. Publicado el 28/12/2023
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