Le Soula - Le Rosé du Soula 2018

Bettane & Desseauve

Sobre el vino :

¡Eso sí que es color! Orgulloso de su ligera tonalidad frambuesa, su vinificación rompe con los cánones del rosado ligero. Lleno de fruta roja y notas salinas, fresco y redondo, con una plenitud que hace palidecer a sus homólogos de color más claro, se trata de un buen rosado gourmet que resistirá la prueba en la mesa, con bogavante por ejemplo.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

En las hermosas terrazas de granito en altitud de la región de Fenouillèdes, al noroeste de Maury, Gérard Gauby y varios socios adquirieron esta finca ecológica certificada. En 2016, Wendy Wilson sustituyó a Gerald Stanley, que dirigía la finca desde 2008. Los vinos tintos y blancos se vinifican en barricas siguiendo principios muy naturales: levaduras autóctonas, sin acidificación ni chaptalización. Nunca faltos de frescura o elegancia, los tintos han ganado recientemente en estructura y carnosidad. Pero desde la primera añada, en 2001, Le Soula se distingue sobre todo por sus blancos, que nos han impresionado por su pureza e intensidad: la combinación de Macabeu, Sauvignon Blanc y otras variedades de uva hace maravillas. A menudo merece la pena esperar para disfrutar de sus mejores vinos.