Le Soula - Le Rosé du Soula 2018

Bettane & Desseauve

Sobre el vino :

Eso sí que es color. Orgulloso de su ligera tonalidad frambuesa, este rosado se ha vinificado de una forma que rompe con los dictados del rosado ligero. Lleno de fruta roja y notas salinas, fresco y redondo, con una plenitud que haría palidecer a sus homólogos de color más claro, se trata de un buen rosado gourmet que resistirá la prueba en la mesa, con bogavante por ejemplo.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

En las hermosas terrazas de granito en altitud de la región de Fenouillèdes, al noroeste de Maury, Gérard Gauby y varios socios adquirieron esta finca ecológica certificada. En 2016, Wendy Wilson sustituyó a Gerald Stanley, que dirigía la finca desde 2008. Los vinos tintos y blancos se vinifican en barricas siguiendo principios muy naturales: levaduras autóctonas, sin acidificación ni chaptalización. Nunca faltos de frescura o elegancia, los tintos han ganado recientemente en estructura y carnosidad. Pero desde la primera añada, en 2001, Le Soula se distingue sobre todo por sus blancos, que nos han impresionado por su pureza e intensidad: la combinación de macabeu, sauvignon blanc y otras variedades de uva hace maravillas. A menudo merece la pena esperar para disfrutar de estos vinos en su mejor momento.