Olivier Pithon - IGP Côtes Catalanes Laïs rouge 2021
Rosellón
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
92/100
RVF
"Un equilibrio perfecto de frescura, fruta y taninos".
"Laïs 2021 es un vino de color rojo intenso con notas de peonía y alcanfor, y una sensación suave en boca. El final es todavía estructurado, pero los taninos son nobles y se suavizarán. Un buen vino que merece dos o tres años más de paciencia". ((Le Guide RVF 2024)
Características
Bodega
Domaine Olivier Pithon
Variedad
Cuvée Laïs
Cosecha
2021
Denominación
IGP Côtes Catalanes
Región
Rosellón
Cepas
40% Grenache Noir, 40% Carignan, 20% Mourvèdre
Tierra
Suelos de esquisto, marga y arcillo-calcáreos
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
Tradicional
Cría
En cubas de hormigón y madera durante 16 meses
Graduación alcohólica
13.5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Bonito color rubí
Nariz
Intenso sabor a fruta negra
Boca
Profundo y afrutado
Servir
AT 14-16°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2028
Maridaje
Disfrútelo con carnes a la parrilla, caza o una tabla de quesos...
Domaine Olivier Pithon
IGP Côtes Catalanes
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Sobre el bodega :
Hermano del famoso Jo Pithon, figura destacada de los Coteaux du Layon en los años 90, Olivier Pithon se enamoró de los terruños de Calce, donde comenzó su aventura en 2001. Ferviente biodinamista, confiere a sus añadas una identidad definida, con vinos a la vez deliciosos y fáciles de disfrutar.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino clasificado (guía 2024) 92/100
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Sobre el vino :
Laïs 2021 es un vino de color rojo intenso con notas de peonía y alcanfor, y una sensación suave en boca. El final es todavía estructurado, pero los taninos son nobles y se suavizarán. Un buen vino que merece dos o tres años más de paciencia.
Sobre el bodega :
Esta es la historia de un viticultor de Anjou, con formación en Burdeos, que se enamoró del pueblo de Calce en el año 2000. En 2001, Olivier Pithon encontró unas 7 hectáreas en la zona e inmediatamente compró su primera dinamizadora para aplicar prácticas biodinámicas. Bodega Obtendrá la certificación en 2010. Ahora abarca 22 hectáreas en tres zonas con geologías distintas (esquisto, marga y arcilla-caliza). La bodega construida fuera del pueblo también permite al viticultor vinificar su pequeña empresa con uvas de viticultores de calidad que comparten su filosofía. Todos los vinos están llenos de encanto, con una boca muy delicada y energía. Siempre alegres, expresivos y jugosos, estas cuvées desarrollan carne y tensión suplementarias al envejecer. Bodega Una referencia .
Comentarios de los clientes
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