Le Roc des Anges - IGP Côtes Catalanes Unic 2022
Rosellón
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
"El embrujo
Se trata de un vino de parcela elaborado a partir de viñas de garnacha negra plantadas en 1991 en la ladera norte de Força Real. Elaborado con métodos biodinámicos, es un vino delicado, con una nariz sutil y encantadora y un paladar fresco y tenso. Es la expresión misma de su terruño, formado por esquistos antiguos y deleznables.
Características
Dominio
Le Roc des Anges
Variedad
Unic
Cosecha
2022
Denominación
IGP Côtes Catalanes
Región
Rosellón
Cepas
100% Grenache Noir
Tierra
Suelos superficiales de esquisto antiguo deleznable, con una capa superior de arena, lado norte de Força Real.
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual en cajas de 20 kg
Vinificación
Levadura autóctona, fermentación en cubas de hormigón, granos enteros
Cría
En depósitos de hormigón
Graduación alcohólica
13%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Nariz
Encantador, matizado y sutil
Boca
Tensión encantadora, frescura encantadora, estructura delicada
Servir
Entre 16 y 17°C
Abrir
Decantar 30 minutos antes
Beber antes
2030
Maridaje
Perfecto con caza, carnes rojas, pichón, platos en salsa, etc.
Le Roc des Anges
IGP Côtes Catalanes
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2024) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)
Sobre el bodega :
Luminoso. Éste es seguramente el adjetivo que mejor describe Roc des Anges, tanto por el estilo de los vinos como por la bodega moderna y estética de Marjorie y Stéphane Gallet. Crearon su finca partiendo de cero, y hoy abarcan 45 hectáreas en producción. Los vinos son muy bebibles, con una graduación alcohólica baja para la región, y una viticultura cuidadosa y una fecha de vendimia inteligente evitan cualquier pesadez en los vinos. La viticultura biodinámica explica en parte esta originalidad del Rosellón, al igual que el terruño tan especial de Montner, con sus finísimos esquistos que se comportan como arena. Esta finca produce regularmente algunos de los mejores vinos secos de todo el departamento.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
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