Domaine des Soulanes - Maury sec Les Salines 2022
Rosellón
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
93/100
RVF
"Una fruta muy justa (RVF)".
"El Maury Les Salines 2022 seco, selección de parcela compuesta por Garnacha y Cariñena, es un vino muy fino de guarda, potente, con taninos gruesos, pero aún así fácil de digerir, con un fino dinamismo subyacente y fruta muy justa". (Le Guide RVF 2025)
Características
Dominio
Domaine des Soulanes
Variedad
Les Salines
Cosecha
2022
Denominación
Maury Sec
Región
Rosellón
Cepas
85% Grenache Noir, 15% Carignan Noir
Tierra
Esquisto metamórfico para la Garnacha y arcilla-caliza para la Cariñena.
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual, en cajas
Vinificación
Despalillado, control de la temperatura durante la fermentación, utilización de la gravedad para trabajar el vino durante la vinificación, largo periodo de encubado seguido de un descube manual, seguido de un suave prensado neumático.
Cría
12 meses en cubas de hormigón
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Rojo rubí
Nariz
Frutas negras y rojas, con toques de violetas
Boca
Elegante y delicado, ligeramente mentolado, con un final salino
Servir
AT 14-16°C
Abrir
¡Y para servir!
Beber antes
2026
Maridaje
Disfrutar con paté en croute, charcutería, carne a la parrilla, magret de pato...
Domaine des Soulanes
Maury Seco
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Antes de crear su propia empresa en 2002, Daniel Laffite trabajó durante 15 años en una gran finca cultivada ecológicamente desde 1972. Compró parte de la finca y reconvirtió su bodega. Ahora cultiva 17 hectáreas con su esposa Cathy.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino clasificado (guía 2025 ) 93/100
Fincas calificadas (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el vino :
El Maury Les Salines 2022 seco, una selección de parcelas compuesta por Garnacha y Cariñena, es un vino muy fino de guarda, potente, con taninos gruesos, pero aún así fácil de digerir, con un fino dinamismo subyacente y la cantidad justa de fruta.
Sobre el bodega :
El Domaine des Soulanes fue creado en 2002 por Cathy y Daniel Laffite en la zona de Maury. La pareja ya había trabajado estos mismos terruños durante más de diez años junto al propietario anterior, antes de adquirir parte de la propiedad. Los viñedos se encuentran al pie de las cumbres rocosas dominadas por el Château de Queribus. Los vinos de la finca son carnosos pero justos, enérgicos e intensos.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
de 1 opinión
Nota y asesoramiento de M. GILLES D. Publicado el 20/11/2024
Vino de carácter, la cuvée Les Salines impresiona por su aumento de calidad en las últimas añadas. El ataque suave y fresco abre un paladar pleno y soleado en el que la potencia, la energía y la frutosidad crujiente de la cereza negra y la mora se expresan sin freno, entremezcladas con notas de especias y una terrosidad subyacente. La textura firme y sedosa de los taninos aporta una agradable sensación de espesor y suavidad. El terruño mineral se refleja en la ligera tensión salina del final. Un buen vino de guarda, pero que puede disfrutarse ahora, por ejemplo con una silla de cordero lechal a la catalana (rancio+salsa de coñac) y arroz blanco. Puntuación ÷ 4,1.
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