Domaine Fabien Trosset - Roussette de Savoie La Devire 2023
1*Étoile
Hachette
90/100
RVF
«A la vez rico y ligero, ¡este Roussette es de gran elegancia!».
«He aquí un vino delicado, agradable al olfato y armonioso en boca. Seduce por su agradable bouquet floral y afrutado, dominado por el albaricoque maduro, así como por su generoso paladar, que no carece de frescura». (Guía Hachette 2025)
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Ojo
Color amarillo brillante con reflejos verdes.
Nariz
Aromas de flores blancas y miel.
Boca
Amplio, redondo y mineral.
Servir
A 12-14°C
Beber antes
2029
Maridaje de vinos y platos
Se aprecia como aperitivo, con pescados de río, carnes blancas, quesos de leche cruda...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2024) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Tras la muerte de su padre en 2011, Fabien comenzó a recuperar los viñedos familiares junto con su compañera Chloé. La finca cuenta hoy con 25 hectáreas, principalmente en Arbin, la mitad de las cuales son de uva tinta y la otra mitad de uva blanca. En 2017 se construyó una nueva bodega. Los tintos están en proceso de certificación ecológica y los blancos les seguirán. La finca está realizando pruebas de crianza con ánforas y huevos de hormigón. La gama es representativa de los vinos de Saboya, está bien distribuida y tiene precios asequibles. La finca está ganando fuerza.
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2025) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Bodega calificada (guía 2024) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Acerca del vino:
He aquí un Roussette delicado, agradable al olfato y armonioso al paladar. Nos seduce su agradable bouquet floral y afrutado, dominado por el albaricoque maduro, así como su paladar generoso, pero sin perder frescura.
Sobre el bodega :
Fabien Trosset se hizo cargo de la finca familiar en 2011 tras el fallecimiento de su padre: en aquel momento, contaba con 7 hectáreas en Arbin, una de las zonas dedicadas al cultivo de la variedad mondeuse, y toda la cosecha se entregaba a la cooperativa. Hoy en día, el viticultor elabora el vino en la propiedad y ha ampliado la superficie plantada a 24 hectáreas, gran parte de las cuales están reservadas a la variedad mondeuse.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2025) 90/100
Domaine noté (guía 2024) Seleccionado (Recordamos que esta guía es un ranking y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso sin estrellas, representan, en nuestra opinión, la excelencia de la producción francesa).
Acerca del vino:
Aroma a pera Williams, con un toque especiado. En boca es amplio, con una franca expresión de frutas amarillas, un perfil esbelto y un agradable equilibrio general.
Sobre el bodega :
Fabien Trosset y su compañera Chloé se hicieron cargo en 2011 de la finca de Jean-Louis Trosset, primo hermano de Louis y Joseph Trosset. En 2013, ampliaron la explotación con parte de los viñedos de la finca Joseph Trosset. La mayor parte del viñedo está plantado en el terruño de Arbin, donde destaca la variedad mondeuse, cuyas interpretaciones van desde vinos afrutados y fluidos hasta cuvées de guarda ambiciosamente criadas. Perfectamente controlados, los vinos, incluidos los blancos, han ganado indudablemente en definición.