Domaine de l'Epervière - Roussette de Savoie Phantasia 2018
Destacado por un trazo empírico en el que se funde un toque mantecoso, la nariz ofrece una expresión contrastada en la que la fruta compotada se ve alegrada por notas florales, especiadas y campestres. La boca, entre la moderación y la potencia, ofrece un cuadro enérgico que combina aromas nerviosos, mineralidad salina y tensión. ¡Una expresión perfecta del terruño!
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Ojo
Color dorado pálido con reflejos verdes nacarados.
Nariz
Aromas empíreos sobre un fondo mantecoso y brioche, notas florales y especiadas (piedra de fusil, civeta, rosa, pera, lichi, cítricos confitados, jengibre).
Boca
Armonioso entre grasa y tonicidad, fresco, rico y mineral.
Servir
A 8-10°C
Beber antes
2022
Maridaje de vinos y platos
Se aprecia con un tajín de pescado, gambas al curry, risotto de vieiras.