Château de la Mar - Roussette de Savoie Marestel Le Golliat 2018
1*Étoile
Hachette
14,5/20
Bettane & Desseauve
«Una parte del terruño»
Notas expresivas de flores blancas y pera, realzadas por delicados toques de almendras tostadas. Igualmente aromático, en boca resulta afrutado y cálido, con un agradable toque amargo al final. ¡Sublime en cualquier época del año!
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Ojo
Aspecto brillante, color intenso con tonos pajizos claros y reflejos verdes y dorados.
Nariz
Notas florales y confitadas combinadas con aromas de pera y almendras tostadas.
Boca
Un paladar potente y cálido con un carácter suave.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2028
Guardia
6 años o más
Maridaje de vinos y platos
Acompaña perfectamente a las vieiras salteadas, un filete de salmón recién salteado y espolvoreado con perejil, un filete de ave en costra de hierbas.
Bettane & Desseauve
Vino puntuado con 14,5/20 (Añada 2016) (Buen vino)
Domaine noté (guía 2020) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).
Sobre el bodega :
En la región de Jongieux, el castillo de La Mar destaca entre las colinas. Se trata de una antigua casa fortificada del siglo XIII que perteneció al conde de Mareste, quien dio nombre al preciado vino de Marestel. En 2009, la propiedad fue adquirida por Jean-Paul Richard, empresario y emprendedor, que retomó la explotación del viñedo; desde 2013, ha añadido una actividad de alojamiento con cinco habitaciones de huéspedes. Este especialista en roussette (de las 6,5 hectáreas de viñedo, 5 pertenecen al cru Marestel) la declina en varias cuvées parcelarias gastronómicas que van in crescendo en amplitud en boca, impulsadas por una madurez rica y un perfil generoso. Mención especial para la nueva cuvée de pinot noir, ¡la agradable sorpresa del año!
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2019) 1*Estrella (añada 2016) (Vino muy logrado)
Bodega calificada Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Jean-Paul Richard compró en 2009 y renovó hasta 2013 este espléndido edificio del siglo XIII, que se encontraba en ruinas al pie de la colina de Marestel, antigua propiedad del conde Humbert de Mareste, famoso cruzado que trajo de Chipre las primeras plantas de la variedad Altesse. Explota sus 7 hectáreas de viñedo de forma biodinámica (sin certificación) y confía la vinificación a Olivier Turlais, un enólogo de renombre en la región.