André et Michel Quenard - Chignin-Bergeron Le Grand Rebossan blanc 2022
Savoie
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
91/100
Bettane & Desseauve
"Cuvée star
Combinando untuosidad y finura en la textura, Grand Rebossan se mantiene en lo más alto en términos de expresividad y plenitud. Esta cuvée se ha establecido como un modelo para la región, y será interesante seguir su evolución durante al menos una década de guarda.
Características
Dominio
Domaine André et Michel Quenard
Variedad
Le Grand Rebossan
Cosecha
2022
Denominación
Chignin-Bergeron
Región
Savoie
Cepas
100% Roussanne (aussi appelé Bergeron)
Tierra
Suelos de pedregal calcáreo orientados al sur, pendiente muy pronunciada
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
Manual
Vinificación
Fermentación alcohólica natural con levaduras autóctonas
Cría
En barricas de roble durante unos 15 meses, sobre lías muy finas que se agitan regularmente en suspensión.
Graduación alcohólica
13.5%
Degustación y maridaje
Ojo
Color dorado con tinte verde
Nariz
Notas de flores blancas, manzana-pera, minerales de pedernal
Boca
Maduro y fresco, alimonado, finamente especiado, muy equilibrado, con gran finura, redondez y complejidad.
Servir
A 12°C
Beber antes
2032
Maridaje
Ideal con crumble de vieiras con crema de puerros, risotto de foie gras y setas, bogavante a la plancha, pollo al limón y jengibre, queso Beaufort...
Propiedad de André y Michel Quenard
Savoie
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación 91/100 (Cosecha 2020)
Domaine calificado con 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Esta gran finca de 28 hectáreas ha estado dirigida durante mucho tiempo por André y Michel. Guillaume, el hijo de Michel, se unió a la familia en 2009. La finca está situada en las empinadas laderas de Torméry, al sur de Chignin. Fue su abuelo quien replantó los viñedos en los años cincuenta. La finca evita los herbicidas en la medida de lo posible, pero no puede trabajar todas sus parcelas a mano. En las dos hectáreas y media que adquirió para crear el Côteau de Torméry, Guillaume se dedica a la agricultura biológica. También experimenta con la crianza en barricas o en piedra arenisca. Una gama amplia y coherente con innovaciones prometedoras.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Michel Quénard se hizo cargo de la propiedad familiar, fundada por sus abuelos, en 1976. Su hijo Guillaume se unió a él en 2009, tras estudiar en el Lycée Viticole de Beaune y luego en la escuela de ingeniería Changins de Suiza, y desde entonces se ha hecho cargo de una de las fincas mejor consideradas de Savoie, con una calidad muy constante tanto en los vinos tintos como en los blancos.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
5/5
de 1 opinión
Nota y asesoramiento de M. MATHIEU D. Publicado el 16/06/2024
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