Domaine Adrien Berlioz - Marie-Clothilde 2019
Savoie
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
16,5/20
RVF
"Una Mondeuse fuera de los caminos trillados
Sorprendentemente delicado, este Mondeuse se estira. Con cuerpo y carnoso, desprende elegancia y tensión gracias a una fina acidez en el final. Los taninos son todavía jóvenes y apretados. Dejar envejecer unos años para apreciar todos sus sabores.
Características
Bodega
Domaine Adrien Berlioz
Variedad
Marie-Clothilde
Cosecha
2019
Denominación
Savoie Mondeuse
Región
Savoie
Cepas
100% Mondeuse
Tierra
"Les Chateaux" en el municipio de Chignin. Roca madre arcillo-calcárea hasta 15 cm
Viticultura
Ecológico certificado por Ecocert
Vendimia
Manual, transporte de uvas en cajas
Vinificación
Maceración en frío durante 12-24 horas. Fermentación espontánea por levaduras indígenas. Encubado de 2 a 3 semanas. Ligero estrujado con el pie. Fermentación maloláctica
Cría
En garrafas de 600 litros
Graduación alcohólica
10%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Intenso y denso
Nariz
Expresivo y profundo, con notas de fresas trituradas y hojas de tabaco
Boca
Elástico y delicado. Con cuerpo y carnoso, se viste con una maduración tan elegante como discreta.
Servir
AT 16-18°C
Abrir
Tómese su tiempo para reposar la botella y domar este vino. Aírelo con antelación para añadas recientes y deje que se abra y se ofrezca a usted.
Beber de
2024
Beber antes
2040
Guardia
10-20 años
Maridaje
Marida con pato asado al horno, pierna o paletilla de cordero, jamón de Aosta, etc.
Domaine Adrien Berlioz
Savoie
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación (guía 2021) 16,5/20 (Cosecha 2018) (Muy buen vino)
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Sobre el bodega :
Adrien Berlioz, joven primo (y vecino) de Gilles Berlioz, se instaló en 2006. Viticultor exigente y riguroso, trabaja todas sus viñas de forma ecológica (certificación Demeter en 2020), incluidas las situadas en las laderas más escarpadas. Con 14 cuvées diferentes en poco más de 5 hectáreas, las cantidades son muy limitadas y estos vinos artesanales son difíciles de encontrar. Admiramos la diversidad, la energía y la franqueza de estas cuvées, contemporáneas pero totalmente arraigadas en la identidad saboyana, que además envejecen con gracia. El último proyecto de Adrien: ¡la reconstitución de un viñedo olvidado en Détrier, a las puertas del valle de Gelon, con cuatro hectáreas de variedades patrimoniales cultivadas bajo pérgola (bia blanc, barbin, joubertin, verdesse, mondeuse blanche y noire, altesse)! Bodega Año tras año, confirma su lugar central en la élite de la región, punto de referencia tanto para los enófilos como para los jóvenes viticultores que se instalan en los viñedos alpinos con ambiciones cada vez más elevadas.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
en 1 opinión
Calificación y revisión de Mlle DELPHINE M. Publicado el 07/04/2023
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