Domaine Adrien Berlioz - Savoie Marie-Clothilde 2022
Savoie
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
92/100
RVF
"Una Mondeuse fuera de los caminos trillados
Sorprendentemente delicado, este Mondeuse se estira. Con cuerpo y carnoso, desprende elegancia y tensión gracias a una fina acidez en el final. Los taninos son todavía jóvenes y apretados. Dejar envejecer unos años para apreciar todos sus sabores.
Características
Dominio
Domaine Adrien Berlioz
Variedad
Marie-Clothilde
Cosecha
2022
Denominación
Savoie Mondeuse
Región
Savoie
Cepas
100% Mondeuse
Tierra
"Les Châteaux" en el municipio de Chignin, franco-arcilloso y calcáreo, roca madre a 15cm
Viticultura
Ecológico certificado por Ecocert
Vendimia
Manual
Vinificación
Maceración en frío durante 12-24 horas, fermentación espontánea por levaduras indígenas, encubado de 2 a 3 semanas, ligero pisado, fermentación maloláctica.
Cría
En garrafas de 600 litros
Graduación alcohólica
11%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Intenso y denso
Nariz
Expresivo y profundo, con notas de fresas trituradas y hojas de tabaco
Boca
Estirado, delicado, corpulento y carnoso, se viste con una maduración tan elegante como discreta.
Servir
AT 16-18°C
Abrir
Tómese su tiempo para reposar la botella y domar este vino, airéelo con antelación en añadas recientes y deje que se abra y se ofrezca a usted.
Beber de
2027
Beber antes
2043
Maridaje
Marida con pato asado al horno, pierna o paletilla de cordero, jamón de Aosta...
Propiedad de Adrien Berlioz
Savoie
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino clasificado (guía 2022) 92/100 (Cosecha 2019)
Domaine rated (guide 2024) 2*Stars (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).
Sobre el bodega :
Adrien Berlioz, joven primo (y vecino) de Gilles Berlioz, se instaló en 2006. Viticultor exigente y riguroso, trabaja todas sus viñas de forma ecológica (certificación Demeter en 2020), incluidas las situadas en las laderas más escarpadas. Con 14 cuvées diferentes en poco más de 5 hectáreas, las cantidades son muy limitadas y estos vinos artesanales son difíciles de encontrar. Admiramos la diversidad, la energía y la franqueza de estas cuvées, contemporáneas pero totalmente arraigadas en la identidad saboyana, que además envejecen con gracia. El último proyecto de Adrien: la reconstrucción de un viñedo olvidado en Détrier, a las puertas del valle de Gelon, con cuatro hectáreas de variedades patrimoniales cultivadas bajo pérgola (bia blanc, barbin, joubertin, verdesse, mondeuse blanche y noire, altesse). Año tras año, la propiedad confirma su lugar central entre la élite de la región, punto de referencia tanto para los enófilos como para los jóvenes viticultores que se inician en el viñedo alpino con ambiciones cada vez más elevadas.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4/5
de 1 opinión
Nota y reseña de M. MAX H. Publicado el 17/08/2024
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