Domaine L'Ancienne Cure - Bergerac L'Abbaye 2019
Sudoeste
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
90/100
RVF
"Potencia y delicadeza
"El Abbaye 2019, típico de Bergerac, destaca por sus taninos flexibles y profundos". (Le Guide RVF 2024). Este Bergerac tiene una nariz encantadora y es sedoso, fino y preciso en boca, con buena longitud.
Características
Bodega
Domaine L'Ancienne Cure
Variedad
L'Abbaye
Cosecha
2019
Denominación
Bergerac
Región
Suroeste
Cepas
75% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
Tierra
Suelos calizos
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Fermentación durante 6 días, remontando 3 veces al día, fermentación maloláctica, después trasvase a barricas nuevas (20%) y a una barrica de vino (80%).
Cría
Aireación por microburbujeo con agitación de las lías si es necesario, en relámpago.
Graduación alcohólica
13.5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Nariz
Encantador y terrenal
Boca
Sedoso, fino y preciso, con notas de arándanos y pimienta negra, buena longitud.
Servir
AT 16-18°C
Beber antes
2030
Maridaje
Combina bien con magret de pato, carne roja a la parrilla, guisos, etc.
Domaine L'Ancienne Cure
Bergerac
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Sobre el bodega :
Christian Roche ha recorrido un largo camino desde que obtuvo la certificación ecológica para toda su finca (50 hectáreas, 33 de ellas blancas y 17 tintas) en 2012. Produce una amplia gama de vinos perfectamente vinificados, tanto tintos como blancos. Los vinos de entrada de gama son sabrosos y fáciles de beber, fruto de una viticultura exigente, mientras que las grandes añadas son modelos de precisión y complejidad. En noviembre de 2021, Christian Roche falleció e hizo prometer a su esposa Nathalie que continuaría la aventura. Así lo hizo, apoyada por sus hijos y su yerno.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el bodega :
Quinta generación en el cultivo de la vid, Christian Roche heredó parte de la propiedad familiar en 1984 y creó su propia bodega 5 años más tarde. Bodega Establecido en el antiguo presbiterio de Colombier, y con un viñedo de 50 hectáreas (predominantemente cepas blancas) en suelos variados, gestionado de forma ecológica, había hecho de su , complementada con una actividad de comerciante-viticultor, uno de los principales productores de la región de Bergerac. Tras su prematuro fallecimiento en 2021, su esposa Nathalie continúa su labor.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino clasificado (guía 2024) 90/100
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Sobre el vino :
El Abbaye 2019, típico de Bergerac, destaca por sus taninos suaves y profundos.
Sobre el bodega :
Un presbiterio en lo alto de la colina da nombre al viñedo, cuyas hileras descienden por las laderas hasta la carretera donde Christian Roche ha instalado su bodega de venta. ¡El viñedo, ecológico desde 2012, tiene varias denominaciones de origen, entre ellas 3 hectáreas en Pécharmant, y se divide en cuatro: Jour de fruit, L'Extase y L'Abbaye, además de un vino sin sulfuroso: Ça sulfit! Aunque la gama se ha modernizado con esta nueva etiqueta, todos los vinos siguen siendo fieles a los fundamentos clásicos de Bergerac. Christian Roche falleció en otoño de 2020, pero la aventura de L'Ancienne Cure continúa gracias a su esposa Nathalie.
Comentarios de los clientes
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