Domaine Julien Auroux - Bergerac Un peu de Toi, un peu de Moi 2021
Sudoeste
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
93/100
RVF
"Una añada perfecta con medidas ideales y taninos suntuosos (RVF)".
"Esta mezcla de Merlot y Cabernet Franc expresa el terruño calcáreo de Julien Auroux, la menta y la fruta roja, la grosella negra, una añada perfecta con proporciones ideales y taninos suntuosos, una gama fina y grandes espíritus sobre taninos profundos". (Le Guide RVF 2024)
Características
Bodega
Domaine Julien Auroux
Variedad
Un Peu de Toi, Un Peu De Moi
Cosecha
2021
Denominación
Bergerac
Región
Suroeste
Cepas
50% Cabernet Franc, 50% Merlot
Tierra
Suelos arcillo-calcáreos
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
13 días de maceración en cubas
Cría
18 meses en cubas, sin clarificación ni filtración
Graduación alcohólica
13%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Nariz
Fruta roja y negra, pimienta negra
Boca
Potente, con taninos finos y un final fresco y salino
Servir
AT 16-18°C
Beber antes
2029
Maridaje
Pruébalo con una tabla de embutidos, salchichas a la barbacoa o una ensalada de mollejas en conserva...
Domaine Julien Auroux
Bergerac
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino clasificado (guía 2024) 93/100
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Sobre el vino :
Esta mezcla de Merlot y Cabernet Franc expresa el terruño calcáreo de Julien Auroux, con menta, frutos rojos y grosella negra. Una añada perfecta con proporciones ideales y taninos suntuosos, este vino tiene una gran amplitud y espíritu con taninos profundos.
Sobre el bodega :
Bergerac, en el extremo sureste de la denominación: desde sus parcelas de la meseta calcárea y de las profundas laderas arcillosas, trabajadas de forma ecológica, Julien Auroux mira al futuro con serenidad. Sus vinos han dado la espalda al pasado de Bergerac, que pretendía imitar a los tintos de Burdeos olvidándose del suelo. Por el contrario, ha tomado el camino de la salinidad, de la expresión aromática franca y precisa, con levaduras indígenas y casi sin azufre añadido. Está rehabilitando las uvas del pasado para volver al futuro. La gama aprovecha la acidez de los suelos para crear una presencia fácilmente digerible, y este año ha dado un paso adelante.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
5/5
en 1 opinión
Calificación y revisión de M. JULIEN B. Publicado el 26/05/2024
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