Château du Cèdre - Cahors GC 2020

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Pascal y Jean-Marc Verhaegue conducen esta propiedad a la cima de Cahors, gracias a una viticultura exigente y una vinificación precisa. Las 27 hectáreas (25 de ellas de tintos) se reparten en tres bloques sobre dos de los mejores tipos de suelo de la denominación, en particular la famosa tercera terraza. Uno es arcillo-calcáreo, que produce vinos de gran finura. El otro es un suelo de guijarros mezclados con arena rojiza, ideal para vinos más potentes.

Guide Hachette des vins

Sobre el vino :

Tras 30 meses en barricas de 500 litros, esta cuvée ofrece un bouquet sostenido de fruta negra confitada (mora, grosella negra), moca y pan tostado. Un maridaje de madera y fruta que también riega un paladar con cuerpo, carnoso, opulento y voluminoso. Carácter y potencial.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el vino :

Las viñas tienen entre 50 y 60 años para esta cuvée, que se vinifica en barricas nuevas y abiertas de 500 litros y tiene una fragancia floral. En boca es profundo, sensual y denso, y la sensación en boca recuerda a la piedra caliza y la arcilla, realzada por la ausencia de azufre antes del embotellado.

Sobre el bodega :

Desde hace más de quince años, los hermanos Verhaeghe, Pascal a cargo de la vinificación y Jean-Marc en el viñedo, y ahora Jules, el hijo de Pascal, hacen de Le Cèdre la referencia de la denominación. Hay que decir que se benefician de un terruño excepcional: por un lado, un cono de pedregal calcáreo particularmente pedregoso y en constante movimiento, el famoso "tran", que produce vinos finos y elegantes; por otro, un suelo de guijarros sobre arenas ferruginosas, que da más potencia a los vinos. Elaboradas a partir de uvas maduras y cuidadosamente seleccionadas, las cuvées, siempre muy coloreadas, alcanzan un nivel de calidad y consistencia poco común gracias a sus taninos refinados y su textura aterciopelada. Las cuvées Extra-Libre son versiones sin sulfuroso de toda la gama.

Wine Enthusiast

Sobre el vino :

El mejor vino de Château du Cèdre se elabora a partir de Malbec puro. Es un vino macizo y denso, con taninos potentes y aromas de frutos negros, que equilibran con éxito la acidez. Este impresionante vino necesita tiempo. Beber a partir de 2026. Ecológico.

James Suckling

Sobre el vino :

En nariz, muchas ciruelas azules dulces, arándanos, piedras mojadas, hierbas aromáticas y delicadas especias. Con cuerpo y taninos finos. Con cuerpo, expansivo pero concentrado en el final. Inteligentemente estructurado, con abundantes taninos frescos y calcáreos, muestra equilibrio, vivacidad y energía. El final es sabroso y persistente, pero no pesado. Elaborado con uvas de cultivo ecológico. Para beber o guardar.