Château du Cèdre
Las 3 parcelas del viñedo del Château du C èdre se componen de los dos mejores tipos de suelo de la denominación Cahors. La parcela más grande, de 12,5 hectáreas, está orientada al suroeste y se sitúa sobre un cono de pedregal calcáreo siempre cambiante. Este suelo arcillo-calcáreo muy pedregoso se conoce con el nombre de "Tran". Desempeña un papel térmico e higrométrico muy importante, y los vinos producidos en este suelo tienen taninos muy finos y son particularmente rectos y largos. En las otras dos parcelas (5,5 y 7,5 hectáreas orientadas al sur) predominan los guijarros, mezclados con arena ferruginosa rojiza en superficie y arcilla y sílice en profundidad. Aquí los vinos son más potentes y de mayor graduación alcohólica. La Malbec es una variedad poco productiva que se desarrolla en suelos pobres y requiere mucho trabajo. Plantada en los grandes terruños de Quercy, produce vinos florales y afrutados, con aromas de violetas, frutos rojos, frutos negros y moras, con mucha carnosidad y longitud. En cuanto al Viognier del Château du Cèdre, reúne todas las cualidades que exige el terruño para producir un vino natural: soporta altas temperaturas en verano, contrastadas con noches frescas.
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Nuestras últimas ventas de vinos Château du Cèdre
Château du Cèdre - Cahors Le Cèdre 2020
4/5 (3 opiniones)
94/100 RVF
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93/100 James Suckling
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93/100 Wine Enthusiast
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1*Étoile Hachette
"Cèdre 2020" es viril y potente, con una textura especiada y compleja. El tacto es señal de un Malbec de gran precisión, con una madurez ideal, madurado en cubas sin sulfitos hasta el embotellado. (Le Guide RVF 2024)
Château du Cèdre - Cahors 2022
92/100 Wine Enthusiast
"Este vino se ha convertido en un clásico de Cahors. Compuesto por un 90% de Malbec y pequeñas cantidades de Merlot y Tannat, sus aromas de pan tostado y regaliz combinan bien con los taninos maduros y la jugosa fruta de ciruela negra. Es un vino fino y elegante que estará listo a partir de 2026". (Wine Enthusiast 2024)
Château du Cèdre - Héritage 2023
91/100 James Suckling
Este 100% Chardonnay presenta un atractivo color amarillo pálido con reflejos dorados y una nariz de limón, flores blancas y pan tostado. En boca es amplio y equilibrado, con aromas a limón y melocotón blanco y un final apetitoso.
Château du Cèdre - Cahors GC 2020
95/100 RVF
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95/100 James Suckling
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94/100 Wine Enthusiast
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1*Étoile Hachette
"Las viñas tienen entre 50 y 60 años para esta cuvée, que se vinifica en barricas nuevas y abiertas de 500 litros y tiene una fragancia floral. El paladar es profundo, sensual y denso, y la sensación en boca es una mezcla de piedra caliza y arcilla, realzada por la ausencia de azufre antes del embotellado. (Le Guide RVF 2024). Un Cahors muy fino para reposar, ideal con una fina terrina de caza... - Entrega en cajas de madera posible para pedidos de 6 botellas de este vino (dependiendo del país y del método de envío seleccionado).
Les Affiches & Pascal et Jules Verhaeghe - Cahors 2019
Este vino es la complejidad en la sencillez. Pequeñas bayas rojas aportan aromas golosos y encantadores, seguidos de especias, violetas, taninos muy suaves... y sobre todo: ¡frescura! Es un vino que disfrutará como aperitivo con una fuente de cochonnailles, o con platos de carne, desde las barbacoas de verano hasta el asado de la abuela. Hay un viejo adagio que dice... ¡cualquier ocasión es una buena ocasión!
Château du Cèdre - Cahors Héritage 2020
3,3/5 (3 opiniones)
88/100 Wine Enthusiast
Intenso y halagador, el Héritage 2020 presenta notas de grosella negra, violeta y especias. En boca es tenso, con una acidez clara y franca. Esta cuvée se sirve mejor con una buena carne roja...
Château du Cèdre 2011
4/5 (1 opinión)
Una nueva añada, el 2010 fue calificado: RVF 15.5/20
¡Este blanco 100% Viognier es una rareza en el Lote! Una excepción nacida del amor de Pascal Verhaeghe por los vinos blancos. En este caso, ha elaborado una cuvée sorprendente, tanto por su finura y su rica paleta aromática como por la magia que el enólogo ha aportado a su creación... No se lo pierda.
Château du Cèdre 1996
4/5 (6 opiniones)
Nota: RVF **** "...espléndido y de concentración superior".
Las bodegas del Château du Cèdre rebosan de tesoros escondidos, deliberadamente olvidados sólo para renacer unos años más tarde en plena forma. He aquí, para la ocasión -y es un privilegio-, una gran cosecha de finales del siglo pasado: ¡1996 ! 90% Malbec, 10% Merlot comparten la mezcla de esta cuvée, lista, por no decir perfecta, para la degustación...
Château du Cèdre Le Prestige 2005
4,5/5 (4 opiniones)
Una referencia indiscutible e imprescindible en Cahors
RVF 16/20, Bettane & Desseauve 15.5/20, Gault Millau 15/20, calificado Excelente por R. Parker.Mezcla de tres variedades de uva locales, predominantemente Malbec, El prestigio es una de las cuvées insignia de la finca y, sin duda, uno de los mejores representantes de la denominación. Cahors. Una rigurosa selección de uvas, un brillante dominio del proceso de vinificación y 16 meses de maduración en barricas de roble hacen de este Cosecha 2005 un vino que combina potencia y concentración, con aromas de fruta muy madura y finamente especiada y un final extraordinariamente largo. Simplemente imperdible.
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