Le Clos d'un Jour - Cahors Un jour sur Terre 2018

Name: Le Clos d'un Jour - Cahors Un jour sur Terre 2018
Brand: Le Clos d'un Jour
Rating: 3.8 (16 reviews)

Cahors|Vino tinto|Bio

Sudoeste

Rojo

Se vende por unidad

Beber o guardar

3.8/5 (16 clientes)

2*Coup de Coeur

Hachette

malbec

final largo

terciopelo

carne roja

ánfora

aplastar

Favorito " 6 veces en la Guía Hachette

Favoritos "Esta cuvée elaborada a partir de uvas Malbec plantadas en suelos arcillo-calcáreos ha recibido no menos de 6 en la Guía Hachette a lo largo de los años. Aquí está el sexto para un 2018 típico, potente y delicioso. De color púrpura oscuro, el vino desprende exuberantes aromas de fruta negra (arándanos, grosella negra), kirsch y guinda. En boca, todo es aterciopelado, los taninos se funden en el cuerpo denso. El largo final, evocador de fresas trituradas, añade el toque final de seducción. Un Cahors ciertamente listo para servir, pero también construido para el futuro". (Le Guide Hachette des Vins 2021)

Características

Dominio

Le Clos d'un Jour

Variedad

Un Jour sur Terre

Cosecha

2018

Denominación

Cahors

Región

Suroeste

Cepas

100% Malbec

Tierra

Suelos arcillo-calcáreos, situados en la 3ª terraza, orientados este-oeste

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

Manual

Vinificación

En cubas de acero inoxidable, maceración prefermentativa durante 2-3 días, encubado de 4 semanas antes del prensado con maceración en caliente (27°C), cada parcela se vinifica por separado.

Cría

18 meses en tinajas de terracota para una oxigenación lenta y continua del vino gracias a los poros de la tierra

Graduación alcohólica

15.5%

Bio

Sí

Degustación y maridaje

Ojo

Granate profundo

Nariz

Elegante y muy aromático

Boca

Un vino redondo y equilibrado gracias a su crianza específica

Servir

AT 17-18°C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2028

Maridaje

Disfrutar con embutidos, confit de pato, carnes a la parrilla, cassoulet...

Le Clos d'un Jour

Más información Le Clos d'un Jour

Cahors

Más información Cahors

Opinión de los expertos

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2021) 2*Coup de Coeur (Vino sobresaliente)

Domaine noté (guía 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el vino :

Favoritos Esta cuvée, elaborada a partir de uvas Malbec plantadas en suelos arcillo-calcáreos, ha recibido no menos de 6 en la Guía Hachette a lo largo de los años. He aquí la sexta para un 2018 típico, potente y delicioso. De color púrpura oscuro, el vino desprende exuberantes aromas de fruta negra (arándanos, grosella negra), kirsch y guinda. En boca, todo es aterciopelado, los taninos se funden en el cuerpo denso. El largo final, evocador de fresas trituradas, añade el toque final de seducción. Un Cahors sin duda listo para servir, pero también construido para el futuro.

Sobre el bodega :

Un día... Stéphane Azémar, arquitecto de formación, y Véronique, arqueóloga, dejaron la región parisina en 1999 para instalarse en una pequeña propiedad en Duravel, un pueblo protegido del viento del norte por un arco de colinas, y hacer del vino su profesión. Gestionan su viñedo (7 hectáreas en la 3ª terraza del Lot) como explotación ecológica certificada. También producen azafrán.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

3.8/5

de 16 opiniones