Le Clos d'un Jour - Un Jour... 2016
Sudoeste
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
15/20
RVF
-
16/20
Bettane & Desseauve
-
1*Étoile
Hachette
Su larga crianza lo convierte en un vino concentrado, bien adaptado al envejecimiento. Su fuerte personalidad se revela por la madera, presente pero bien integrada, así como por la hermosa tensión que le aporta vivacidad y termina en una fina y fresca frutosidad. Un Cahors con un gran potencial.
Características
Dominio
Le Clos d'un Jour
Variedad
Un Jour...
Cosecha
2016
Denominación
Cahors
Región
Suroeste
Cepas
100% Malbec (Cot)
Tierra
Suelo arcillo-calcáreo, situado en la 3ª terraza, orientado al amanecer y al atardecer
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
En cubas de acero inoxidable, 4 semanas de encubado antes del prensado con maceración en caliente (27°C).
Cría
18 meses en barricas de roble
Graduación alcohólica
15%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color claro y brillante
Nariz
Aromas de frutos negros, matices tostados y especiados (canela), delicadas notas de roble.
Boca
Concentrado, equilibrado, con buena longitud
Servir
AT 17-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2026
Maridaje
Disfrutar con embutidos, confit de pato, carnes a la parrilla, cassoulet...
Le Clos d'un Jour
Cahors
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación 16/20 (Cosecha 2015) (Muy buen vino)
Guide Hachette des vins
Calificado con 1*Estrella (Cosecha 2015) (Vino muy logrado)
Domaine rated (guide 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Un día... Stéphane Azémar, arquitecto de formación, y Véronique, arqueóloga, dejaron la región parisina en 1999 para instalarse en una pequeña propiedad en Duravel, un pueblo protegido del viento del norte por un arco de colinas, y hacer del vino su profesión. Gestionan su viñedo (7 hectáreas en la 3ª terraza del Lot) como explotación ecológica certificada. También producen azafrán.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación 15/20 (Cosecha 2015) (Buen vino)
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4.8/5
de 4 opiniones
Nota y opinión de M. THIERRY N. Publicado el 18/04/2022
fabuloso mordemos la fruta roja malbec en su mejor momento los taninos están bien redondeados la madera se ha fundido bien en general espero que nos lo reproduzcan dentro de un año.
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Nota y asesoramiento de M. MICHEL P. Publicado el 14/11/2021
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Nota y reseña de M. ANTOINE V. Publicado el 17/04/2021
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Nota y crítica de Mme BERNADETTE G. Publicado el 01/01/2021
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