Le Clos d'un Jour - Cahors Le Clos d'un Jour 2018
Sudoeste
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
1*Étoile
Hachette
"Una bonita cesta de frutos rojos y negros con un toque de flores es el regalo aromático de este vino expresivo y apetitoso. La estructura aún parece firme, pero es garantía de longevidad, ya que la materia es suficientemente densa para integrarla". (Le Guide Hachette des Vins 2022). Un Cahors rico y potente, que puede beberse ahora pero que sin duda envejecerá con elegancia durante muchos años.
Características
Dominio
Le Clos d'un Jour
Variedad
Le Clos d'un Jour
Cosecha
2018
Denominación
Cahors
Región
Suroeste
Cepas
90% Malbec, 10% Merlot
Tierra
Suelos arcillo-calcáreos, situados en la 3ª terraza, orientados este-oeste
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
En depósitos de acero inoxidable con maceración prefermentativa durante 2-3 días, seguida de un periodo de encubado de 4 semanas
Cría
18 meses en cubas a temperatura constante, sin clarificar ni filtrar
Graduación alcohólica
15%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color atractivo, claro y brillante
Nariz
Sabores ricos y potentes de frutas rojas y negras estofadas, especias dulces
Boca
Estructurado y rico con gran elegancia
Servir
Decantar a 17-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2027
Maridaje
Disfrutar con embutidos, confit de pato, carnes a la parrilla, cassoulet...
Le Clos d'un Jour
Cahors
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Calificación del vino (Guía 2022) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Domaine noté (guía 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el vino :
Una bonita cesta de frutas rojas y negras con un toque de flores es el regalo aromático de este vino expresivo y apetitoso. La estructura aún parece firme, pero es garantía de longevidad, ya que la materia es suficientemente densa para integrarla.
Sobre el bodega :
Un día... Stéphane Azémar, arquitecto de formación, y Véronique, arqueóloga, dejaron la región parisina en 1999 para instalarse en una pequeña propiedad en Duravel, un pueblo protegido del viento del norte por un arco de colinas, y hacer del vino su profesión. Gestionan su viñedo (7 hectáreas en la 3ª terraza del Lot) como explotación ecológica certificada. También producen azafrán.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.5/5
de 2 opiniones
Nota y opinión de M. JESPER BO J. Publicado el 05/05/2023
Ver todas las opiniones de este cliente
Nota y consejos de M. BRUNO D. Publicado el 26/10/2022
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