Château les Croisille - Croizillon 2017
Sudoeste
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
14/20
Bettane & Desseauve
A ciegas, es imposible decir que este Malbec es un Cahors. Y sin embargo lo es. Por fin, un Cahors soberbio, afrutado, ligero y fácil de digerir. La elección de los terruños pone aquí de manifiesto el potencial de este Cahors de "nueva generación". Un vino jugoso y placentero que también conserva el encantador tanino de piel típico del Malbec. Una auténtica delicia.
Características
Bodega
Château les Croisille
Variedad
Croizillon
Cosecha
2017
Denominación
Cahors
Región
Suroeste
Cepas
100% Malbec
Tierra
Arcillas rojas arenosas y ferrosas (siderolíticas)
Viticultura
Desbroce en las hileras, trabajo mecánico bajo las hileras. Poda simple Guillot, desborre precoz, aclareo manual de hojas, aclareo manual. Cultivo según principios de la agricultura ecológica.
Vendimia
Parcialmente mecánico
Vinificación
Maduración definida con la mayor precisión posible mediante cata de bayas, vinificación en racimos enteros (maceración carbónica), maceración corta y luego prensado. Poca extracción mediante ligeros remontados.
Cría
6 meses en cubas de acero inoxidable y hormigón
Graduación alcohólica
12,5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Rubí oscuro, casi negro
Nariz
Sutil y fino, con una increíble y bien compuesta mezcla de fruta: grosella negra, arándanos, cereza negra y frutos rojos. Toques de pimienta en el fondo añaden complejidad.
Boca
Un paladar voluptuoso, música en el paladar, un vino favorecedor de la fruta, carnoso con una hermosa fruta y un tanino que aporta una patada afirmando el carácter del Malbec.
Servir
À 16°
Beber de
2019
Beber antes
2024
Guardia
7 años
Maridaje
El compañero ideal para aperitivos, embutidos y tapas, barbacoas, comidas de primavera y verano.
Château les Croisille
Cahors
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificado (guía 2019) 14/20 (Buen vino)
Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Sobre el bodega :
Bien rodeado, Germain Croisille expresa el renacimiento de Cahors, con un enfoque moderno en el que se ha abandonado el uso de roble nuevo. Los vinos, certificados ecológicos, han progresado en finura, accesibilidad, profundidad y expresión del terruño. Hoy, el nivel alcanzado es notable, en un estilo fresco y saliente. Un éxito soberbio este año, todo es bueno y de una pureza sin igual.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) Cité
Sobre el bodega :
La denominación ha visto nacer una nueva generación de viticultores apasionados por el Malbec. Sin renegar de los grandes vinos de Cahors de antaño, que envejecen sin pudor, los nuevos viticultores de Cadurci manejan la uva de tal manera que ofrece una sensación de exacerbada floralidad. Germain Croisille, que reconvirtió la finca creada por sus padres, domina la técnica hasta el punto de producir añadas de rara sutileza, manteniéndose fiel a los cánones de la causse malbec. La sutil extracción y la profundidad de la madurez son las señas de identidad de unos vinos que pueden beberse ahora y envejecerse bien en el futuro.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.4/5
en 7 opinión
Calificación y revisión de M. LAURENT K. Publicado el 21/07/2019
Un vino muy fragante. Es claramente un Cahors de nueva generación, con mucha fruta. Mucho placer tal cual. Es fácil, jugoso y fragante. En resumen, ¡perfecto para el verano!
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Calificación y revisión de M. PASCAL S. Publicado el 09/04/2021
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Calificación y revisión de M. JACQUES P. Publicado el 15/09/2020
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Calificación y revisión de M. THIERRY P. Publicado el 22/11/2019
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Calificación y revisión de M. JOEL V. Publicado el 03/08/2019
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Calificación y revisión de M. LUZERNE C. Publicado el 10/07/2019
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Calificación y revisión de M. GORAN G. Publicado el 17/04/2019
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