Château les Croisille - Croizillon 2019
Sudoeste
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
14/20
Bettane & Desseauve
"Un verdadero placer
A ciegas, es imposible decir que este Malbec es un Cahors. Y sin embargo lo es. Por fin, un Cahors soberbio, afrutado, ligero y fácil de digerir. La elección de los terruños pone aquí de manifiesto el potencial de este Cahors de "nueva generación". Un vino jugoso y placentero que también conserva el encantador tanino de piel típico del Malbec.
Características
Bodega
Château les Croisille
Variedad
Croizillon
Cosecha
2019
Denominación
Cahors
Región
Suroeste
Cepas
100% Malbec
Tierra
Meseta calcárea de Fages y segunda terraza de Luzec
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Vendimia temprana, maceración carbónica para una parte del volumen y maceración de 10 días, baja extracción.
Cría
8 meses en cubas de acero inoxidable y hormigón
Graduación alcohólica
13%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Rubí oscuro, casi negro
Nariz
Sutil y fino, con una increíble y bien compuesta mezcla de fruta: grosella negra, arándanos, cereza negra y frutos rojos. Toques de pimienta en el fondo añaden complejidad.
Boca
Fresco y aireado, una bomba de frutas que está muy lejos del potente Cahors.
Servir
AT 16-18°C
Beber antes
2025
Maridaje
El compañero ideal para aperitivos, embutidos y tapas, barbacoas, comidas de primavera y verano.
Château les Croisille
Cahors
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificado (guía 2019) 14/20 (Cosecha 2017) (Buen vino)
Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Sobre el bodega :
Bien rodeado, Germain Croisille expresa el renacimiento de Cahors, con un enfoque moderno en el que se ha abandonado el uso de roble nuevo. Los vinos, certificados ecológicos, han progresado en finura, accesibilidad, profundidad y expresión del terruño. Hoy, el nivel alcanzado es notable, en un estilo fresco y saliente. Un éxito soberbio este año, todo es bueno y de una pureza sin igual.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) Cité
Sobre el bodega :
La denominación ha visto nacer una nueva generación de viticultores apasionados por el Malbec. Sin renegar de los grandes vinos de Cahors de antaño, que envejecen sin pudor, los nuevos viticultores de Cadurci manejan la uva de tal manera que ofrece una sensación de exacerbada floralidad. Germain Croisille, que reconvirtió la finca creada por sus padres, domina la técnica hasta el punto de producir añadas de rara sutileza, manteniéndose fiel a los cánones de la causse malbec. La sutil extracción y la profundidad de la madurez son las señas de identidad de unos vinos que pueden beberse ahora y envejecerse bien en el futuro.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.6/5
en 5 opinión
Calificación y revisión de M. JEAN CLAUDE P. Publicado el 09/09/2023
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Calificación y revisión de M. ISABELLE S. Publicado el 16/02/2022
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Calificación y revisión de M. REMI L. Publicado el 14/12/2021
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Calificación y revisión de M. ERIC S. Publicado el 06/11/2021
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Calificación y revisión de M. MARC R. Publicado el 04/10/2021
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