Château les Croisille - Cahors Croizillon 2022
Sudoeste
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
89/100
RVF
"Un jugoso vino de placer que conserva el encantador tanino de piel típico del Malbec".
"Le Croizillon abre la cata de tintos con su Malbec floral y vivaz". (Le Guide RVF 2024). En cata a ciegas, es imposible decir que este Malbec es un Cahors. Y sin embargo, ¡lo es! Por fin, un Cahors soberbio, afrutado, ligero y fácil de digerir. La elección de los terruños pone de manifiesto el potencial de esta nueva generación de Cahors.
Características
Dominio
Château les Croisille
Variedad
Croizillon
Cosecha
2022
Denominación
Cahors
Región
Suroeste
Cepas
100% Malbec
Tierra
Meseta calcárea de Fages y segunda terraza de Luzec
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Vendimia temprana, maceración carbónica para una parte del volumen y maceración de 10 días, baja extracción
Cría
8 meses en cubas de acero inoxidable y hormigón
Graduación alcohólica
12.5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Rubí oscuro, casi negro
Nariz
Sutil y fino, con una increíble y muy bien compuesta mezcla de frutas: grosella negra, arándano, cereza negra, frutos rojos, y notas de pimienta de fondo que añaden complejidad.
Boca
Fresco y aireado, una bomba de frutas, ¡muy lejos del poderoso Cahors!
Servir
AT 16-18°C
Beber antes
2028
Maridaje
El compañero ideal para aperitivos, embutidos y tapas, barbacoas, comidas de primavera y verano...
Castillo les Croisille
Cahors
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2021) 3*Estrellas (producción de gran calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Bien rodeado, Germain Croisille expresa el renacimiento de Cahors, con un enfoque moderno en el que se ha abandonado el uso de roble nuevo. Los vinos, certificados ecológicos, han progresado en finura, accesibilidad, profundidad y expresión del terruño. Hoy, el nivel alcanzado es notable, en un estilo fresco y saliente. Un éxito soberbio este año, todo es bueno y de una pureza sin igual.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino clasificado (guía 2024 ) 89/100
Zona señalada (guía 2024) Ciudad
Sobre el vino :
Le Croizillon abre la degustación de los tintos con su elegante y floral Malbec.
Sobre el bodega :
La denominación ha visto nacer una nueva generación de viticultores apasionados por el Malbec. Sin renegar de los grandes vinos de Cahors de antaño, que envejecen sin pudor, los nuevos viticultores de Cadurci manejan la uva de tal manera que ofrece una sensación de exacerbada floralidad. Germain Croisille, que reconvirtió la finca creada por sus padres, ha dominado la técnica hasta el punto de producir añadas de rara sutileza, manteniéndose fiel a los cánones del causse malbec. La sutil extracción y la profundidad de la madurez son las señas de identidad de unos vinos que pueden beberse ahora y envejecerse bien en el futuro.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guía 2021) Recomendado (Productor de vino recomendado por Wine Enthusiast)
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